`Casas de Hualdo:世界上最美丽的橄榄树林- Olive Oil Times

Casas de Hualdo:世界上最美丽的橄榄树林

月16,2013
奥利瓦拉玛

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Casas de Hualdo工厂毗邻El Carpio de Tajo,位于托莱多(Toledo)和塔拉韦拉德拉雷纳(Talavera de la Reina)之间,在西班牙所有运营商中脱颖而出。 这种情况发生在2012年-月,短短几个月后,其风景也被列为石油界最美丽的风景。 自成立以来,这些奖项增加了其特级初榨质量的成就列表。 家庭庄园产的特级初榨橄榄油。 成功的背后没有秘密。 它只是反映了对出色完成工作的热情,这种工作调和了质量和数量的概念。

西班牙的最后一个水文年被分类为近期历史上最干旱的年份之一。 尽管如此,秋天的到来似乎带来了喘息的机会,慷慨地倾盆大雨。 土地,终于解渴了,它在第二个狂喜的春天重新显得苍白,似乎在拼命地试图弥补失去的时间,然后再度过艰难的冬天。

因此,卡萨斯德胡亚尔多的小树林在其所有辉煌的恢复中于-月初得到了我们。 托莱多(Toledo)的一处地产,从蒙特斯·托莱多(Montes de Toledo)的山麓到塔霍河(Tajo)肥沃的低地,连绵不断的地平线。

在这种优越的自然环境中,大小动物都容易躲藏,被茂密,几乎原始的植被所掩盖,其中地中海丛生的树木与百日草合并,并盛放有苜蓿,开心果,豌豆,小麦,玉米或罂粟花。

在所有这些人工林中,远离每年典型的这种色彩变化,橄榄树散布在各个地点,以其叶子的特征性绿色定义了地平线,与此同时,由所有构成土地的无数材料。

这些树木精确地排列成行,并通过各种种植框架彼此隔开,它们从复杂的灌溉系统接收水,这些灌溉系统受建筑物的控制,这些建筑物负责监督Casas de Hualdo的日常活动。 伴随着这些,也整合到环境中,几年前建成了一个功能齐全的工厂,将庄园变成了一座真正的 风土”。

从磨坊周围的任何山丘上观察,它看起来像是一张非常可爱的图片明信片的插图。 在我们看来,这就是这种感觉,也必须是国际奖励评审团的看法,因为它的第一版就以这种独特的设置以及无与伦比的敬畏之美赋予了最高的荣誉。这里产生的额外处女的质量。

Casas de Hualdo的数字

这个巨大的庄园占地3200公顷,其中600多个致力于种植约300,000万棵橄榄树。 它们位于约500米的高空,分布在4个极具特色的品种之间:Picual,Arbequina,Cornicabra和ManzanillaCacereña。 从他们那里获得的水果在23年建成的工厂中平均温度为2009ºC碾磨。

质量和数量不相容

我们对Casas de Hualdo的访问恰逢橄榄收获期的狂热。 沉浸在这个激动人心的场景的喧嚣中,我们看到了这里使用的收获方式不仅可以防止对水果造成损害,而且还可以确保将其快速运输到工厂,避免任何其他类型的变质。

通过这些实践,最终目的是赋予石油以最大的成就。 通过一连串的奖项和最近的国际ISO 22.000认证,该公司成功地实现了目标,从而打破了质量生产与大批量生产之间存在反比例关系的想法。

为了实现这一目标,庄园不仅依靠使这一计划成为可能的员工的经验和努力,还依赖于马德里政治大学的无与伦比的合作,马德里大学为此提供了各种试验和研究的设施和土地。与橄榄树种植有关。 沿着这些思路,目前,他们正在根据植物所接受的各种日照水平,灌溉系统和树篱橄榄树丛系统的地理位置来研究石油产量之间的差异。 因此,Casas de Hualdo可以声称拥有自己的实验室,这无疑会随着研究人员的进步而受益。

技术与环境

Casas de Hualdo是一个令人难以置信的大庄园。 实际上,它是如此之多,以至于庇护了葱郁的植物群和与各种农作物共享空间的土生动物。 在所有情况下,同居都是和谐和平衡的,这是公司一直致力于的目标。

在特定的橄榄树丛中,采取了一系列措施来实现对环境的尊重,这些措施的范围从允许草在树林中生长以保护土壤免受侵蚀:倾析橄榄油提取物中产生的植物水分固体残留物作为肥料的加工和使用; 或使用在研磨过程中获得的果渣油作为燃料加热并为整个建筑群提供热水。

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如果没有最尖端技术的介入,其中许多实践将是不可行的。 2009年-月启用的相同技术使令人印象深刻的轧机得以运转,内部采用了Pieralisi最先进的机械。 在一个极其透明的空间中,特别令人瞩目的是捏合组Molinova Tg的出现,这次由六个独立的模块组成,即使在处理大量橄榄的情况下也可以实现最高质量。

由于这些以及其他原因,西班牙橄榄树地区协会(西班牙语中的AEMO)决定在其年度竞赛的最新版本中将最佳国家磨坊一等奖授予Casas de Hualdo。

Olivarama文章也出现在 奥利瓦拉玛杂志 并且没有被编辑 Olive Oil Times.

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