`Produkte bieten neue Möglichkeiten, Olivenöl zu genießen - Olive Oil Times

Produkte bieten neue Möglichkeiten, um Olivenöl zu genießen

September 17, 2014
Chris Lindahl

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Die Kelche, die unser flüssiges Gold transportieren, sind oft so einzigartig in ihrer Form wie die darin enthaltenen Aromen. Aber was ist mit der Form des Öls selbst?

Wir sprechen nicht von Molekülstruktur oder organischer Chemie. Zwei Produkte, die in diesem Monat auf den Markt gebracht wurden, bringen Innovation in die Art und Weise, wie wir unser Olivenöl konsumieren.

Tenuta Sant 'Ilario aus Pineto, Italien, hat mit Sferolio ein kugelförmiges Olivenöl hergestellt. Das Öl ist in einer farblosen, geschmacklosen natürlichen Gelatinemembran enthalten. Das Unternehmen erklärt, dass die Aromen des Öls für sich allein stehen und jedem Gericht den letzten Schliff verleihen können.

Sferolioöl kann Temperaturen bis zu 60 ° C standhalten. Tenuta plant die Veröffentlichung einer vollständigen Produktlinie von ölgefüllten Sternen, Herzen und 'Formen von Spaghetti. Es ist in Londoner Fachgeschäften erhältlich.

In Chile hat der Weingut- und Olivenölproduzent TerraMater etwas bodenständigeres herausgebracht. Untella Caste ist ein Aufstrich aus nativem Olivenöl extra mit Pflanzenöl und Kakaobutter.

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Während viele Unternehmen in den USA einen Aufstrich anbieten, der Olivenöl enthält, haben die meisten eine Zusammensetzung, die Olivenöl in einer sehr geringen Menge enthält. Rezepte sind verfügbar Online mit nichts als Olivenöl, wobei der Koch einfach einfrieren und auftauen muss, um eine cremige, streichfähige Konsistenz zu erzielen.

Untella Caste ist verfügbar unter Emporio TerraMater.


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