`Os produtos fornecem novas maneiras de desfrutar do azeite - Olive Oil Times

Produtos fornecem novas maneiras de aproveitar o azeite

Setembro 17, 2014
Chris Lindahl

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Os cálices que transportam nosso ouro líquido geralmente podem ser tão únicos em forma quanto os sabores que existem nele. Mas e a forma do próprio azeite?

Não estamos falando de estrutura molecular ou química orgânica. Dois produtos lançados este mês estão trazendo inovação na maneira como consumimos nosso azeite.

Tenuta Sant ,Ilario de Pineto, Itália criou um azeite em forma de esfera, Sferolio. O azeite está contido em uma membrana de gelatina natural incolor e insípida. A empresa explica que permite que os sabores do azeite fiquem por conta própria para dar um toque final a qualquer prato.

O azeite de sferolio pode suportar temperaturas de até 60 ° C (140 ° F). Tenuta planeja lançar uma linha completa de produtos de estrelas cheias de azeite, corações e 'formas de espaguete. Está disponível nas lojas especializadas de Londres.

No Chile, a vinícola e produtor de azeite de oliva TerraMater lançou algo um pouco mais pé no chão. Untella Caste é uma pasta à base de azeite virgem extra com azeite vegetal e manteiga de cacau.

Embora muitas empresas nos Estados Unidos ofereçam uma pasta contendo azeite de oliva, a maioria tem uma composição com azeite em uma quantidade muito pequena. Receitas são acessível online apresentando nada além de azeite, exigindo que o cozinheiro simplesmente congele e descongele para atingir uma consistência cremosa e distribuível.

Untella Caste está disponível em Emporio TerraMater.


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