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Produtos fornecem novas maneiras de aproveitar o azeite

Setembro 17, 2014
Chris Lindahl

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Os cálices que transportam nosso ouro líquido podem frequentemente ter uma forma tão única quanto os sabores que estão dentro dele. Mas e quanto à forma do azeite em si?

Não estamos falando de estrutura molecular ou química orgânica. Dois produtos lançados este mês estão trazendo inovação na forma como consumimos nosso azeite.

Tenuta Sant ,Ilario de Pineto, Itália, criou um azeite em forma de esfera, Sferolio. O azeite está contido em uma membrana de gelatina natural incolor e insípida. A empresa explica que permite que os sabores do azeite fiquem por conta própria para dar um toque final a qualquer prato.

O azeite de sferolio pode suportar temperaturas de até 60 ° C (140 ° F). Tenuta planeja lançar uma linha completa de produtos de estrelas cheias de azeite, corações e 'formas de espaguete. Ele está disponível em lojas especializadas de Londres.

No Chile, a vinícola e produtor de azeite de oliva TerraMater lançou algo um pouco mais pé no chão. Untella Caste é uma pasta à base de azeite virgem extra com azeite vegetal e manteiga de cacau.

Tem alguns minutos?
Experimente as palavras cruzadas desta semana.

Embora muitas empresas nos Estados Unidos ofereçam uma pasta contendo azeite de oliva, a maioria tem uma composição com azeite em uma quantidade muito pequena. Receitas são acessível online apresentando nada além de azeite de oliva, exigindo que o cozinheiro simplesmente congele e descongele para atingir uma consistência cremosa e distribuível.

Untella Caste está disponível em Emporio TerraMater.


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