Η Ανδαλουσιανή Ακαδημία Γαστρονομίας και Τουρισμού δημιουργήθηκε με στόχο να συνδυάσει σε μια εταιρεία τα πρόσωπα και τις οντότητες που εργάστηκαν τα τελευταία χρόνια για την ποιότητα και την προώθηση του φαγητού και τη σχέση του με τον τουρισμό.
Με οδηγό το Ίδρυμα Doña Maria de las Mercedes, η νέα Ανδαλουσιανή Ακαδημία που παρουσιάστηκε την περασμένη εβδομάδα στη Σεβίλλη, ενσωματώθηκε στη Βασιλική Ισπανική Ακαδημία Γαστρονομίας και στην Ιβηροαμερικανική Ακαδημία Γαστρονομίας και περιλαμβάνει εξέχουσες προσωπικότητες του επιχειρηματικού, πολιτισμού, γαστρονομίας και τουριστικού κόσμου στην Ανδαλουσία.
Οι στόχοι της Ακαδημίας, σύμφωνα με τις δηλώσεις του Ιδρύματος, έχουν ως στόχο να ωφελήσουν την υγεία των πολιτών και να διατηρήσουν τις λαϊκές παραδόσεις, καθώς και να αναδείξουν τη σχέση μεταξύ γαστρονομίας και τουρισμού — μιας από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες της Ανδαλουσίας.
Την προεδρία του νέου ιδρύματος κατέχει ο Manuel Jurado, επίσης πρόεδρος της Landaluz, Business Association of Certified Quality.
Επιπλέον, η οντότητα σχηματίζεται από επαγγελματίες της γαστρονομίας όπως ο Javier Campos (Bodegas Campos). Paz Ivison, δημοσιογράφος, ειδικός στο κρασί και το ελαιόλαδο, καθώς και μέλος της κριτικής επιτροπής σε πολλά διεθνή βραβεία κύρους. εξέχοντες επιχειρηματίες και γυναίκες αφοσιωμένες στη βιομηχανία του ελαιολάδου όπως η Rosa Vañó (Castillo de Canena), ο Ángel Camacho (Camacho Angel Group) και ο Alvaro Guillén (Acesur and Landaluz Association). Τηλεοπτική παρουσιάστρια Raquel Revuelta. José Manuel Ledesma (Ομοσπονδία Φιλοξενίας της Ανδαλουσίας); και άλλες αξιόλογες προσωπικότητες της κοινωνίας, όπως ο Ισπανός δικαστής Guillermo Jiménez.
Η παρουσίαση της ακαδημίας πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της Βασιλικής Ακαδημίας Ιατρικής και Χειρουργικής της Σεβίλλης και συμμετείχε ο Rafael Anson, πρόεδρος της Βασιλικής Ισπανικής Ακαδημίας Γαστρονομίας, ο οποίος τόνισε τη σημασία της Μεσογειακής Διατροφής - με ιδιαίτερη προσοχή στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - τη στενή σχέση μεταξύ τροφής και υγείας και τη σημασία της γαστρονομίας της.
Σχετικά άρθρα
Ιούλιος 24, 2023
Ο παραγωγός πίσω από το Enotre συζητά τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες για τους ελαιοκαλλιεργητές στη δεύτερη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγική περιοχή της Ιταλίας.
Σεπτέμβριος 7, 2023
Ισπανοί αξιωματούχοι εγείρουν συναγερμό για την αύξηση των τιμών του ελαιολάδου ενώ ζητούν ηρεμία
Οι τιμές του ελαιολάδου έχουν ξεπεράσει τα 10 ευρώ ανά λίτρο στη λιανική και αναμένεται να συνεχίσουν να ανεβαίνουν. Η βροχή στην Ανδαλουσία θα έδινε μια αχτίδα ελπίδας για τη συγκομιδή που πλησιάζει.
Ιανουάριος 2, 2024
Ο αγροτουρισμός απογειώνεται στο ελαιουργείο Queen Creek της Αριζόνα
Ο τουρισμός είναι το κλειδί για την επιτυχία της επιχείρησης του Queen Creek Olive Mill και την προώθηση του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην Αριζόνα.
Νοέμβριος 20, 2023
Πτώση στις πωλήσεις ελαιολάδου στην Ισπανία και την Ιταλία εν μέσω ανόδου των τιμών
Οι καταναλωτές στρέφονται σε μικρότερα μπουκάλια έξτρα παρθένου ελαιολάδου και, σε ορισμένες περιπτώσεις, επιλέγουν χαμηλότερες ποιότητες.
Ιανουάριος 2, 2024
Οι πωλήσεις έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην Ισπανία μειώθηκαν κατά 40 τοις εκατό το 2023
Η ραγδαία άνοδος της λιανικής τιμής του έξτρα παρθένου ελαιολάδου έχει οδηγήσει το ζωτικό συστατικό μακριά από πολλές οικογένειες.
Ιούνιος 5, 2023
Κάποια ελπίδα για τους καλλιεργητές καθώς πέφτει η βροχή στην Ανδαλουσία
Για πολλούς παραγωγούς στη νότια Ισπανία, πολύ λίγη βροχή έπεσε πολύ αργά, με τις προσδοκίες για μια ακόμη κακή συγκομιδή διαφαίνονται. Παρόλα αυτά, η βροχή αύξησε τις προσδοκίες.
Οκτώβριος 23, 2023
Οι αυξανόμενες τιμές, η νέα τεχνολογία προσελκύει ιδιωτικά μετοχικά συμφέροντα στο ελαιόλαδο
Οι αναλυτές προσβλέπουν σε υποσχόμενες οικονομικές αποδόσεις στην αγορά ελαιολάδου, ιδιαίτερα στην Ισπανία και την Πορτογαλία.
Οκτώβριος 3, 2023
Γιατί οι τιμές του ελαιολάδου είναι υψηλότερες στην Ισπανία
Ένας συνδυασμός προγραμμάτων αγορών λιανικής, καταναλωτικών συνηθειών και φορολογικών συντελεστών εξηγεί γιατί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κοστίζει περισσότερο στην Ισπανία από ό,τι στη Γαλλία, την Ιταλία ή την Πορτογαλία.