`Ένα Φεστιβάλ Συγκομιδής της Ελιάς στη Νέα Ζηλανδία

Αυστραλία / ΝΖ

Ένα Φεστιβάλ Συγκομιδής της Ελιάς στη Νέα Ζηλανδία

Ιούλιος 11, 2013
Ray Lilley

Πρόσφατες Ειδήσεις

an-ελιά-συγκομιδή-φεστιβάλ-σε-νέα-Ζηλανδία-ελαιόλαδο-φορές-an-ελιά-συγκομιδή-φεστιβάλ-in-martinborough

Χρεώνεται ως "Μια γαστρονομική υπόθεση, "Το πρώτο φεστιβάλ συγκομιδής με ελαιόλαδο της Νέας Ζηλανδίας ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες αν όλος ο ανατροφοδοτούμενος από τους φεστιβάλ-επισκέπτες είναι ένας οδηγός.

Ο χρόνος συγκομιδής στη Νέα Ζηλανδία είναι νωρίς το χειμώνα και εδώ στο νότιο βόρειο νησί ο ετήσιος αγώνας είναι να ωριμάσει και να πάρει όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα πριν από τους αναπόφευκτους παγετούς που τελειώνουν το παιχνίδι του καιρού.

Μια μικρή ομάδα ελαιοκαλλιεργητών σε αυτή την αγροτική περιοχή, γνωστή για τα κρασιά της (με διεθνή αναγνωρισμένη Pinot Noirs) και τοπικά τρόφιμα παράγουν τυριά και οπωροφόρα δέντρα, αποφάσισαν να προβάλουν την τοπική τους παραγωγή πετρελαίου.

Αντί να κρατάτε ένα "ελαιόλαδο "που απλώς πωλούσε έλαια, ανέπτυξαν μια σειρά δραστηριοτήτων που σχετίζονταν με τη συγκομιδή, από επισκέψεις σε αχυρώσεις και χειραψία για αποξήρανση και πιέσεις στα γαστρονομικά γεύματα με θέμα την ελιά, μια νυχτερινή αγορά και μια σειρά εργαστηρίων για έλαια και άλλα προϊόντα ελιάς .

Διαφήμιση

Δύο άλλες περιοχές της χώρας (το Waiheke κοντά στο Όκλαντ και ο γειτονικός κόλπος του Hawke) διοργανώνουν ετήσιες εκθέσεις ελιάς, αλλά το μοναδικό γεγονός Martinborough σχεδιάστηκε σκόπιμα για να εξασφαλιστεί ότι οι πελάτες που πληρώνουν τέλη εμπλέκονται σε μια εμπειρία από δέντρο σε τραπέζι.

Στα συμμετέχοντα ελαιόδενδρα, οι καλλιεργητές χώρισαν δέντρα με φρούτα, έβαλαν τα δίχτυα συγκομιδής, προσέφεραν κιβώτια συλλογής και παρακολουθούσαν τους επισκέπτες να βουλιάζουν απότομα στην πρώτη τους χειρωνακτική δραστηριότητα συγκομιδής ελιάς.

Οι περισσότεροι εξήλθαν από τα κλαδιά που είχαν 2 έως 5 κιλά ελιές, πήραν μια συνταγή μαριναρίσματος και κατευθύνθηκαν προς την περιοχή υποδοχής του αγρού, όπου προετοιμάστηκε για γεύση φρέσκα πιεσμένα νέα ελαιόλαδα νέας εποχής, μαζί με ελιές στο σπίτι, τοπικά κρασιά.

Τα μεμονωμένα ελαιόδεντρα είχαν έως και 45 επισκέπτες σε λίγες ώρες που προορίζονταν για δραστηριότητες στο αγρόκτημα κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου του φεστιβάλ και ήταν ευλογημένοι από ήρεμους, ωραίους και ηλιόλουστους καιρούς.

Οι ιδιοκτήτες του Grove αγωνίστηκαν σε πολλές ερωτήσεις σχετικά με τη βιομηχανία - από τη φύτευση και το κλάδεμα, την άρδευση και τη συγκομιδή, τα πιεστικά έλαια και τη δεξαμενή, τα οφέλη για την υγεία των ελαίων, την πώληση ενάντια στα εισαγόμενα έλαια, ακόμη και τη βιολογική παραγωγή. Όλοι εξέφρασαν την απόλαυση για το ενδιαφέρον που παρουσιάζεται στο "hands-on "συμμετοχή.

Η νυχτερινή αγορά στην πλατεία της πόλης προσέλκυσε εκατοντάδες από τις σκηνές και τα φώτα της νεράιδας, με τα πάντα, από ζυμωμένο κρασί και ελαιόλαδο έως ισπανικά παέγια, ινδικά κάρυ και παγωμένα παγωμένα γλάστρες. Έως και 50 πάγκοι πωλούσαν τα πάντα, από ρούχα χειροτεχνίας έως κοσμήματα.

Οι καλλιεργητές είναι ήδη αποφασισμένοι να επεκτείνουν αυτό το μοναδικό πρώτο φεστιβάλ ελιάς σε μια μεγαλύτερη εκδήλωση που θα έρθει στα μέσα του 2014.

Η ευρύτερη περιοχή Wairarapa (στην οποία ανήκει και ο Martinborough) έχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση ελαιώνων σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας, με περισσότερους από 60 καλλιεργητές που παράγουν κυρίως ποικιλίες Τοσκάνης.

Σχετικές ειδήσεις