` Comer dentro de un período de 10 horas puede prevenir enfermedades crónicas

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Comer dentro de un período de 10 horas puede prevenir enfermedades crónicas

Diciembre 30, 2019
Por Mary West

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Un estudio encontró que limitar la alimentación a un intervalo de 10 horas por día puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas asociadas con el síndrome metabólico. El descubrimiento podría conducir a una nueva opción de tratamiento para las personas que corren el riesgo de sufrir enfermedades.

Aproximadamente el 30 por ciento de los estadounidenses tienen síndrome metabólico, un grupo de afecciones que incluyen exceso de grasa alrededor de la cintura, presión arterial alta y azúcar en la sangre.

A diferencia del conteo de calorías, la alimentación con restricción de tiempo es una simple intervención dietética para incorporar, y descubrimos que los participantes pudieron mantener el horario de alimentación.- Satchidananda Panda, profesora del Instituto Salk

El síndrome es preocupante porque aumenta el riesgo de enfermedad del corazón, accidente cerebrovascular y diabetes. Los médicos aconsejan a los pacientes que sigan una dieta saludable y hagan ejercicio regularmente; sin embargo, estas prácticas de estilo de vida son difíciles de mantener e incluso con medicamentos, la enfermedad a menudo es difícil de manejar por completo.

Científicos del Instituto Salk y de la Facultad de Medicina de la Universidad de California en San Diego colaboraron en un estudio y descubrieron que restringir la alimentación a un período diario de 10 horas, cuando se combina con medicamentos, puede ayudar. Resultó en una reducción en todas las condiciones.

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"A diferencia del conteo de calorías, la alimentación con restricción de tiempo es una intervención dietética simple para incorporar, y descubrimos que los participantes pudieron mantener el horario de alimentación ”, dijo Satchidananda Panda, coautora y profesora en el Laboratorio de Biología Reguladora de Salk.

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La alimentación restringida en el tiempo implica consumir todas las calorías en un período limitado cada día, en este caso, dentro de las 10 horas. Estudios anteriores muestran que la práctica apoya los ritmos circadianos, que son los ciclos de 24 horas de acciones biológicas que afectan la mayoría de las células dentro del cuerpo. Los investigadores han encontrado que los patrones de alimentación erráticos afectan negativamente los ritmos, lo que aumenta el riesgo de síntomas del síndrome metabólico.

Emily Manoogian, coautora principal y becaria posdoctoral en el laboratorio Panda, explicó que limitar el consumo de todo, excepto el agua a 10 horas, permite que el cuerpo descanse durante 14 horas en cada período de 24 horas. En consecuencia, promueve un mejor metabolismo.

En el estudio participaron 19 participantes con síndrome metabólico que informaron comer dentro de una ventana diaria de más de 14 horas. El ochenta y cuatro por ciento de las personas tomaban al menos un medicamento. Usaron una aplicación para registrar las veces que comieron, así como los alimentos que consumieron dentro del período de referencia de dos semanas y el siguiente experimento de tres meses con restricción de tiempo.

Los participantes no informaron efectos negativos al limitar el consumo a 10 horas por día. Además, experimentaron una serie de beneficios, incluida una reducción de peso, índice de masa corporal y circunferencia de la cintura. Además, dormían mejor y tenían niveles más saludables de presión arterial, azúcar en la sangre y colesterol, todo lo cual reduce el riesgo de enfermedades crónicas.

"El ritmo circadiano del cuerpo es como un reloj central en el cerebro que responde a la luz ", dijo el primer autor Michael Wilkinson, profesor clínico asistente de medicina de la Universidad de California en San Diego. Olive Oil Times. "Las respuestas influyen en la actividad en los órganos periféricos, como el hígado, que tienen sus propios relojes ".

"Además de la luz, la ingesta dietética afecta los relojes. Cuando la comida se come al final de la tarde o temprano en la mañana, interrumpe los ciclos normales del metabolismo día-noche en los órganos que de otro modo siguen el ritmo circadiano ”, agregó. "El ayuno nocturno de los alimentos permite que estos procesos metabólicos se desarrollen sin alteraciones.

"Por lo tanto, planteamos la hipótesis de que debido a que la alimentación restringida en el tiempo alinea la ingesta dietética con el ritmo circadiano, el metabolismo es más saludable y la comida se metaboliza esencialmente de manera más eficiente ", concluyó Wilkinson. "Los efectos posteriores de un metabolismo más saludable son la protección contra la obesidad y los trastornos metabólicos relacionados ".

El estudio fue publicado en Metabolismo celular.





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