`Cooperativa ganadora de premios Créditos Biodiversidad, cosecha temprana para su frutal Arbequina - Olive Oil Times

Obtención de premios Créditos cooperativos Biodiversidad, cosecha temprana por su Arbequina con sabor a fruta

Enero 29, 2013
Julie mayordomo

Noticias recientes


Joan Gras Mullerat, presidente de Arbequina i Secció de Crèdit SCCL

El cultivo del olivo en medio de una variedad de vegetación, que incluye almendros, manzanos, perales y pinos e incluso algunas vides, ayudó a Oli d'Arbeca a ganar el premio de fruta verde dulce en la exposición de aceite de oliva virgen extra Fira de l'Oli de este mes en Les Borges Blanques, dice su productor.

El agricultor Joan Gras Mullerat, presidente de Arbequina i Secció de Crèdit SCCL, la cooperativa de la provincia catalana de Lleida que produce el aceite, dijo que la variedad arbequina está particularmente influenciada por el clima y el medio ambiente local.

"Debido a que el cultivo en nuestra zona está muy diversificado, las aceitunas recogen todos estos aromas de frutas, almendras y pinos, e incluso del sabor del vino en algunas partes con vides de uva ".

"Para mí es muy difícil, pero los profesionales pueden detectarlo ", dijo Gras Mullerat Olive Oil Times.

De hecho, una empresa francesa de perfumes recientemente pasó un tiempo en el molino de la cooperativa capturando "esencia de oliva ”del agua residual y quedé muy contento con el aroma obtenido, dijo.

Marketing boca a boca

El aceite lleva la denominación de origen Les Garrigues y su mercado principal es restaurantes de alta cocina y tiendas especializadas en Barcelona, ​​pero "una gran parte de nuestras ventas proviene del boca a boca ".

Los lugareños que se mudan a Barcelona están muy orgullosos del aceite y actúan como embajadores de él, y lo recomiendan a la gente de allí. "Eso ha sido muy bueno para nosotros ”, dijo Gras Mullerat.

"El hecho de que nuestro pueblo, Arbeca, fue el lugar de nacimiento de Arbequina producción, también despierta interés ".

"Es un poco más caro que otros, pero la gente valora su sabor y calidad ”, dijo.

Arboledas tradicionales

A unas 95 millas tierra adentro de Barcelona, ​​el terreno cooperativo es bastante montañoso, por lo que se utilizan terrazas. Aunque principalmente tradicional, también hay un poco cultivo intensivo.

Los bosques de secano están a una altitud de aproximadamente 340 - 400m y hay pocos problemas con mosca de la fruta de olivo pero a veces con hongos, aunque no se necesitó tratamiento esta temporada.

Esta cosecha, que comenzó en noviembre y terminó el 2 de enero, produjo alrededor de 1.1 millones de kg de aceitunas y alrededor de 200,000 litros de AOVE, dijo Gras Mullerat.

"Tenemos que cosechar temprano para vencer las instantáneas frías, pero cuanto antes coseches, más fructífero será el aceite ”, dijo.

Como es ahora la norma para los productores de calidad, la molienda se produce dentro de las 24 horas.

Anuncio

Agricultura diversificada

El aceite de oliva proporciona alrededor del 45 por ciento de las ganancias de los cerca de 400 agricultores cooperativos activos, cuyos otros cultivos incluyen cereales, almendras, maíz y forraje, y para quienes las finanzas son generalmente "apretado".

La cooperativa, que tiene un total de unos 630 miembros, también tiene una sección de crédito y de suministros. Este último proporciona combustible a los miembros de la cooperativa, aunque han reducido considerablemente los costos de combustible al reciclar huesos de aceituna como combustible para calderas de biomasa, dijo Gras Mullerat. La cooperativa espera poder utilizar pronto también esta biomasa para secar maíz. Hojas de olivo se venden baratos a los agricultores como alimento para animales.

Molí dels Torms y Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills también ganadores

Otros dos productores de la provincia de Lleida también se encontraban entre los premiados en la Fira de l'Oli.

Productor orgánico Molí dels Torms ganó en la categoría verde amargo afrutado con Olicatessen, un coupage de una sola finca con arbequina como base. La empresa ha ganado un premio en la exposición todos los años durante los últimos cinco años y su reconocimiento internacional incluye su cotización en Flos Olei y Der Feinschmecker.

El premio de la categoría de frutos maduros fue para Oli de Castelló de Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills, que cultiva una decena de variedades de aceitunas diferentes, tres de ellas autóctonas arbequina, Verdiell y alforja, y ha ganado varios premios internacionales.

Arbequina i Secció de Crèdit también ganó el premio al mejor diseño de stand en el pabellón del aceite de oliva de la exposición.



Noticias relacionadas

Comentarios / Sugerencias