Ruinas antiguas en Amos, Turquía
Un contrato de alquiler grabado en una lápida del siglo III a. C. establece que el inquilino debe plantar un olivo cada año.
Las ruinas de la antigua ciudad de Amos dominan la bahía de Kumlubük, en la península de Bozburun, al suroeste de Turquía. Mi familia y yo nos alojábamos en el cercano hotel Dionysos. Una tarde, mi marido y yo salimos de nuestra villa de tejado rojo y caminamos entre bosquecillos de árboles frutales y olivos hasta el extremo sureste de los terrenos del hotel, para luego bajar por la montaña hasta Amos. Tardamos unos veinte minutos en llegar, pero nos costó más tiempo volver a subir.
El camino irregular está marcado por círculos rojos pintados en las rocas y serpentea a través de una densa mezcla de mirto, tojo, acebo, algarrobo y olivo silvestre, con delicadas flores de ciclamen rosa asomando entre las rocas aquí y allá. No nos encontramos con nadie en el camino, pero Annabel Elsdon, la directora de relaciones con los huéspedes del hotel, nos había dicho que los animales salvajes también lo utilizan, y vimos lugares donde los jabalíes habían escarificado la tierra en su búsqueda de alimento. Annabel nos contó que en la ladera de la montaña también viven puercoespines, tortugas, zorros, liebres y una pareja de águilas, pero, por desgracia, no vimos a ninguno de ellos durante nuestro paseo.
Cuando llegamos a Amos, descubrimos que teníamos el lugar para nosotros solos. Caminamos entre bosquecillos de olivos silvestres, que imaginé que descendían de los árboles cultivados por los habitantes originales de Amos. Había carteles en turco e inglés que explicaban la historia del lugar, y leímos que las murallas de piedra gris que se veían alrededor del asentamiento databan del periodo helenístico (323 a. C. – 31 a. C.) y que originalmente tenían cuatro metros de altura y dos de ancho. Paseamos por las ruinas antiguas hasta llegar al anfiteatro, que cuenta con 1.300 asientos y vistas panorámicas del Mediterráneo hacia la lejana ciudad de Marmaris.
Ahmet Şenol, el hospitalario propietario de la finca Dionysos, construyó el hotel en la ladera de la montaña: solo le llevó diecinueve meses excavar el terreno rocoso y terminar el hotel, construyendo alrededor de olivos maduros y plantando otros nuevos. Hoy en día, su finca cuenta con unos 1.500 olivos, que producen aceite de oliva virgen extra de alta calidad. El día antes de nuestra caminata, Ahmet me había contado que en las excavaciones de Amos se había encontrado un contrato de arrendamiento de tierras del siglo III a. C. grabado en una tablilla de piedra. El contrato estipulaba que el arrendatario debía plantar un olivo cada año. Mientras estaba sentado en las terrazas de piedra del anfiteatro contemplando el Mediterráneo, reflexioné sobre cómo algunos valores son atemporales, y cómo Ahmet continúa una antigua tradición.
