Monde
Les ruines de l'ancienne ville d'Amos surplombent la baie de Kumlubük sur la péninsule de Bozburun, dans le sud-ouest de la Turquie. Ma famille et moi étions invités à l'hôtel Dionysos voisin. Un après-midi, mon mari et moi avons marché de notre villa au toit rouge à travers des bosquets de fruits et d'oliviers jusqu'au coin sud-est du domaine de l'hôtel et en descendant la montagne jusqu'à Amos. Il nous a fallu environ vingt minutes pour y aller, mais plus de temps pour remonter.
Le chemin accidenté est marqué par des cercles rouges peints sur des rochers et serpente à travers un mélange dense de myrte, d'ajoncs, de houx, de caroube et d'olivier sauvage avec de délicates fleurs de cyclamen roses qui traversent les rochers ici et là. Nous n'avons rencontré personne sur le chemin, mais Annabel Elsdon, la responsable des relations avec la clientèle de l'hôtel, nous avait dit que les animaux sauvages l'utilisaient également, et nous avons vu des endroits où la terre avait été déterrée par des sangliers dans leur recherche de nourriture. Annabel nous a dit que des porcs-épics, des tortues, des renards, des lièvres et une paire d'aigles vivent aussi à flanc de montagne, mais nous n'en avons malheureusement pas vu lors de notre promenade.
Quand nous sommes arrivés à Amos, nous avons découvert que nous avions la place pour nous tous seuls. Nous avons marché à travers des bosquets d'oliviers sauvages, qui, j'imaginais, descendaient d'arbres cultivés par les premiers habitants d'Amos. Il y avait des panneaux en turc et en anglais expliquant l'histoire du lieu, et nous avons lu que les murs de pierre grise que nous pouvions voir autour de la colonie datent de la période hellénistique (323 avant JC - 31 avant JC) et mesuraient à l'origine quatre mètres de haut et deux mètres. à travers. Nous nous sommes promenés à travers les ruines antiques jusqu'à l'amphithéâtre qui dispose de 1,300 places et offre une vue panoramique sur la Méditerranée vers la ville lointaine de Marmaris.
Ahmet Şenol, l'hospitalier propriétaire du domaine Dionysos, a créé l'hôtel à flanc de montagne - il n'a fallu que dix-neuf mois pour creuser le terrain rocheux et terminer l'hôtel, en construisant autour d'oliviers matures et en plantant de nouveaux. Aujourd'hui, son domaine compte environ 1,500 oliviers, qui produisent de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité. La veille de notre promenade, Ahmet m'avait dit que les fouilles d'Amos avaient trouvé un contrat de location de terrain du troisième siècle avant JC sur une tablette de pierre. L'accord stipulait que le locataire devait planter un olivier chaque année. Assis sur les terrasses en pierre de l'amphithéâtre donnant sur la Méditerranée, je me suis dit que certaines valeurs sont intemporelles et Ahmet perpétue une ancienne tradition.
Plus d'articles sur: histoire de l'huile d'olive, Voyage, Turquie
Août 7, 2023
La production d'huile d'olive revient à Pompéi 2,000 ans après l'éruption volcanique
Les ministres et les organisations agricoles ont dégusté de l'huile d'olive extra vierge et des olives de table locales tout en faisant la promotion d'une nomination à l'UNESCO pour les cuisines italiennes.
Janvier 5, 2024
Fort de ses récompenses, le producteur officiel d'EVOO du Pape se tourne vers la récolte
Les Pontifes privilégient traditionnellement les huiles d’olive extra vierge du Latium. Domenico Sperlonga suit les traces de ses ancêtres pour servir le pape François.
Février 29, 2024
La production turque chute après la récolte record de l'année dernière
Des conditions météorologiques défavorables, une mauvaise nouaison et une « année morte » ont conduit à un maigre rendement.
Juillet 20, 2023
Des signes suggèrent une faible récolte en Turquie
Les estimations officielles ne seront publiées qu'en septembre, mais les producteurs turcs ont déclaré que le temps froid et pluvieux combiné au tremblement de terre avait entraîné une raréfaction des fruits.
Décembre 18, 2023
Réflexions sur 45 ans de promotion de l'huile d'olive italienne en Amérique
Près d'un demi-siècle après une rencontre fortuite avec un producteur d'huile d'olive italien, John J. Profaci revient sur son rôle sur le marché américain.
Jun. 26, 2023
Canneto Sabino : un héritage vivant de la tradition de l'huile d'olive de Sabina
Avec des racines remontant à des siècles, le millénaire Canneto Sabino symbolise l'histoire et la tradition de la production d'huile d'olive dans le sud-est du Latium.
Mai. 17, 2023
La production mondiale d'huile d'olive devrait rebondir
Les économistes de l'USDA prévoient que la production augmentera en Europe et en Tunisie.
Janvier 2, 2024
Des responsables jordaniens s'efforcent de protéger les oliviers millénaires
Bien qu'ils aient vécu la guerre, la famine et les épidémies, les anciens oliviers jordaniens sont désormais menacés par les hôtels de luxe et les collectionneurs aisés.