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Les juges et les participants se préparent pour la cinquième édition annuelle Concours international d'huile d'olive d'Olivinus. Le concours de cette année, qui se tiendra fin août au Hotel Internacional à Mendoza, Argentine, comprendra la participation de 21 pays et plus de 400 huiles d'olive extra vierges.

Les producteurs d'huile d'olive du Chili, d'Uruguay, du Portugal, d'Espagne, de Croatie, d'Italie, de Colombie, d'Australie, du Japon, de Chypre, du Liban, d'Angola, de Tunisie, de Malte, de Turquie, de Grèce, d'Argentine et des États-Unis ont déjà soumis leurs candidatures. Les soumissions de la France, du Mexique et de plusieurs pays d'Afrique du Nord sont en cours, selon les organisateurs du concours.

Les juges comprendront les ingénieurs agronomes Edgar Cerchiai, Mónica Bauza et Verónica Araniti de l'Institut national argentin de technologie industrielle, les spécialistes de l'huile d'olive Enrique Tittarelli, Rosa Chiquini et l'expert en huile d'olive et fondateur du concours Raul Castellani.

Le concours accueille toutes les différentes variétés et styles d'huiles d'olive extra vierges, y compris les huiles biologiques, mélangées et aromatisées, des petites exploitations familiales aux grands producteurs commerciaux.

Les organisateurs affirment que les résultats du concours seront publiés et distribués à plus de 4,000 importateurs d'huile d'olive à travers le monde. En tant que seul concours international d'huile d'olive en Amérique latine, Olivinus est considéré comme un important concours d'huile d'olive.

Producteurs en Argentine a balayé le concours d'huile d'olive 2010, ramasser 15 top "«Récompenses Gran Prestige Gold». La propre Almaoliva SA de Mendoza a reçu le premier prix l'année dernière. Le pays hôte devrait à nouveau bien performer au concours de cette année.

Les soumissions continueront d'être acceptées jusqu'au 10 août.