Santé
L'huile d'olive vierge et un régime méditerranéen combattent les maladies cardiaques en modifiant le fonctionnement de nos gènes.
De nouvelles recherches dans le FASEB Journal suggèrent que les polyphénols dans l'huile d'olive vierge modifient l'expression des gènes liés à l'athérosclérose, conduisant à des avantages pour la santé.
Tout le monde sait que l'huile d'olive et un régime méditerranéen sont associés à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, mais un nouveau rapport de recherche publié dans le numéro imprimé de juillet 2010 du FASEB Journal offre une raison surprenante: Ces aliments modifient la façon dont les gènes associés à l'athérosclérose fonctionnent.
"Savoir quels gènes peuvent être modulés par un régime alimentaire de manière saine peut aider les gens à choisir une alimentation saine », a déclaré Maria Isabel Covas, D.Pharm., Ph.D., chercheuse impliquée dans les travaux du groupe de recherche sur les risques cardiovasculaires et la nutrition à l'Institut Municipal d'Investigacio Medica à Barcelone, Espagne. "C'est également une première étape pour de futures thérapies nutritionnelles avec des aliments sélectionnés.
Les scientifiques ont travaillé avec trois groupes de volontaires sains. Le premier groupe a consommé un régime méditerranéen traditionnel avec de l'huile d'olive vierge riche en polyphénols. Le deuxième groupe a consommé un régime méditerranéen traditionnel avec une huile d'olive pauvre en polyphénols. Le troisième groupe a suivi son régime habituel. Après trois mois, le premier groupe avait une régulation à la baisse de l'expression des gènes liés à l'athérosclérose dans leurs cellules mononucléées du sang périphérique. De plus, les polyphénols de l'huile d'olive ont eu un impact significatif sur l'expression des changements génétiques influençant les maladies coronariennes. Les résultats ont également montré que la consommation d'huile d'olive vierge associée à un régime méditerranéen peut avoir un impact positif sur l'oxydation des lipides et de l'ADN, la résistance à l'insuline, l'inflammation, la carcinogenèse et la suppression des tumeurs.
"Cette étude est révolutionnaire car elle montre que l'huile d'olive et un régime méditerranéen affectent notre corps d'une manière beaucoup plus significative qu'on ne le croyait auparavant », a déclaré Gerald Weissmann, MD, rédacteur en chef du FASEB Journal. "Non seulement cette recherche offre-t-elle plus de soutien pour encourager les gens à changer leurs habitudes alimentaires, mais c'est une première étape importante vers l'identification de cibles médicamenteuses qui affectent la façon dont nos gènes s'expriment. »
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Contact: Cody Mooneyhan
cmooneyhan@faseb.org
301 - 634-7104
Fédération des sociétés américaines de biologie expérimentale
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