Saluto
L'olio di oliva vergine e una dieta mediterranea combattono le malattie cardiache modificando il funzionamento dei nostri geni.
Una nuova ricerca nel FASEB Journal suggerisce che i polifenoli nell'olio di oliva vergine modificano l'espressione dei geni correlati all'aterosclerosi, portando a benefici per la salute.
Tutti sanno che l'olio d'oliva e una dieta mediterranea sono associati a un minor rischio di malattie cardiovascolari, ma un nuovo rapporto di ricerca pubblicato nel numero di stampa di luglio 2010 del FASEB ufficiale offre una ragione sorprendente per cui: questi alimenti cambiano il modo in cui funzionano i geni associati all'aterosclerosi.
"Sapere quali geni possono essere modulati dalla dieta in modo sano puรฒ aiutare le persone a scegliere diete sane ", ha affermato Maria Isabel Covas, D.Pharm., Ph.D., ricercatrice coinvolta nel lavoro del gruppo di ricerca sul rischio cardiovascolare e sulla nutrizione presso l'Institut Municipal d'Investigacio Medica a Barcellona, โโSpagna. "ร anche un primo passo per future terapie nutrizionali con cibi selezionati ".
Gli scienziati hanno lavorato con tre gruppi di volontari sani. Il primo gruppo ha consumato una dieta mediterranea tradizionale con olio d'oliva vergine ricco di polifenoli. Il secondo gruppo ha consumato una dieta mediterranea tradizionale con un olio d'oliva a basso contenuto di polifenoli. Il terzo gruppo ha seguito la loro dieta abituale. Dopo tre mesi, il primo gruppo ha avuto una down-regulation nell'espressione dei geni correlati all'aterosclerosi nelle loro cellule mononucleate del sangue periferico. Inoltre, i polifenoli dell'olio d'oliva hanno avuto un impatto significativo sull'espressione dei cambiamenti genetici che influenzano la malattia coronarica. I risultati hanno anche mostrato che il consumo di olio d'oliva vergine in combinazione con una dieta mediterranea puรฒ avere un impatto positivo sull'ossidazione dei lipidi e del DNA, sulla resistenza all'insulina, sull'infiammazione, sulla carcinogenesi e sulla soppressione del tumore.
"Questo studio รจ rivoluzionario perchรฉ mostra che l'olio d'oliva e una dieta mediterranea influenzano il nostro corpo in un modo molto piรน significativo di quanto si credesse in precedenza ", ha affermato Gerald Weissmann, MD, Redattore capo del FASEB Journal. "Questa ricerca non solo offre un maggiore supporto per incoraggiare le persone a cambiare le loro abitudini alimentari, ma รจ un primo passo importante verso l'identificazione di bersagli farmacologici che influenzano il modo in cui i nostri geni si esprimono. "
.
Contatto: Cody Mooneyhan
cmooneyhan@faseb.org
301 - 634-7104
Federazione delle societร americane per la biologia sperimentale
Altri articoli su: aterosclerosi, salute dell'olio d'oliva, polifenoli
Novembre 27, 2023
La dieta Med durante la gravidanza migliora lo sviluppo neurologico del bambino
I bambini di due anni nati da madri che hanno seguito la dieta mediterranea o che hanno seguito la riduzione dello stress durante la gravidanza hanno mostrato punteggi migliori nei domini cognitivi e socio-emotivi.
Agosto 31, 2023
Maggiore consumo di polifenoli legato a un minor rischio di contrarre il Covid-19
Gli adulti sani che consumavano fenoli e steroli vegetali, alcuni dei quali presenti nellโolio dโoliva, avevano meno probabilitร di contrarre il Covid-19.
Gennaio 15, 2024
Una ricerca separata ha anche scoperto che il consumo di olio dโoliva migliora la salute della carne di pollo e delle uova destinate al consumo umano.
Giu. 13, 2023
Lo studio ha scoperto che i vermi che consumano acido oleico vivono piรน a lungo dei vermi che seguono una dieta standard. Se questi risultati si riferiscono agli esseri umani richiede ulteriori ricerche.
Dicembre 5, 2023
Un curriculum incentrato sull'olio d'oliva in California cerca di aiutare una contea in difficoltร
Nonostante la sua produttivitร agricola, la contea di Kern soffre di livelli elevati di insicurezza alimentare, obesitร e diabete rispetto al resto dello stato.
Giu. 7, 2023
Come riutilizzare l'olio d'oliva per rosolare e friggere
La frittura profonda con l'olio di oliva รจ piรน salutare rispetto alla frittura con altri oli, e puรฒ essere riutilizzata piรน volte, con qualche accortezza, per ridurre gli sprechi ed esaltare i sapori.
Puรฒ. 1, 2023
Il nuovo metodo utilizza carta incisa al laser e uno smartphone per determinare i polifenoli in un campione.
Aprile 9, 2024
Il ruolo degli acidi grassi monoinsaturi nei benefici per la salute dell'olio d'oliva
L'acido oleico, classificato come acido grasso monoinsaturo (MUFA), รจ stato ampiamente studiato dagli scienziati negli ultimi decenni, dimostrando costantemente numerosi effetti positivi sulla salute umana.