Ulaganje u budućnost maslinovog ulja u Argentini

Napisala Sarah Schwager
Olive Oil Times Saradnik | Izvještavanje iz Buenos Airesa

Cuna de Olivares doslovno prevedeno znači â € <"Kolijevka maslinika ”.

Ova slika ljuljanja maslina u kolijevci odražava brigu koju Luis Feld, osnivač argentinske tvrtke za maslinovo ulje, kaže da ima za svoje proizvode.

"Ne mogu reći koje mi je ulje najdraže ”, rekao je kad su ga ispitali o toj temi. â € <"To je poput pitanja koje od moje djece volim više. Svaka od ovih sorti ima svoje posebnosti zbog kojih je jedinstvena i posebna. "

Gospodin Feld predsjednik je i osnivač tvrtke Alma Cuyana SA sa sjedištem u Buenos Airesu i njenog zaštitnog znaka Cuna de Olivares.

Poslovni čovjek, specijaliziran za razvoj agro-poslovnog ulaganja i vanjsku trgovinu, bio je prije predsjednik i osnivač Bodegasa (vinarija) Terranova, a prije toga predsjednik i osnivač Celucat Argentina, podružnice Klabin Grupe, vodeće brazilske papirna kompanija.

Odlučio je ostvariti osobni san kupnjom imanja maslinika za proizvodnju maslinovog ulja, a prva stabla posađena su 2005. godine u Mendozi i San Juanu u regiji Cuyo, najpoznatijoj regiji za proizvodnju maslinovog ulja u Južnoj Americi.

Ulje, koje se prodaje pod markom Vero Andino, prvi je put uvedeno u Kinu u drugoj polovici prošle godine.

"Znanje o globalnom tržištu stekao sam svojim poslom u podrumu ”, rekao je. â € <"Bio je to projekt koji će mi omogućiti da imam životni prihod i svojoj obitelji ostaviti siguran prihod i kapital. Struktura poduzeća došla je mnogo kasnije, nakon pronalaska ljudi koji su se složili s mojom vizijom i koji su bili spremni ulagati u agrobiznis u zemlji na srednji i dugi rok. "

Posao je jedinstven po tome što njegov pristup drevnoj umjetnosti maslinarstva vode odsutni investitori i financijski menadžeri.

Cuna de Olivares razvija plantaže i upravlja projektom, dok se novi partneri dovode u skrbnički fond tvrtke. Tvrtka - prva koja je u Argentini razvila povjereničke fondove za masline - nudi investitorima â € <"povećanje kapitala u srednjem i dugom roku uz visoku stopu kapitalizacije i profitabilnosti ”, prema njegovoj literaturi.

Bio je to rizičan pothvat za poduzetnika. Proizvodnja maslinovog ulja u Argentini je u padu od sredine prošlog stoljeća. Gospodin Feld kaže da mu je ovo najveće zadovoljstvo - pretvoriti san za koji su mu mnogi rekli da je nemoguć u stvarnost.

"Pridružio sam se mnogim sanjarima s različitih zemljopisnih mjesta koji vjeruju u potencijal agrobiznisa u Argentini i u našu sposobnost da ga postignemo ”, rekao je.

Sve do 1930-ih, Argentina je bila veliki potrošač maslina i maslinovog ulja kako bi udovoljila ukusima onih ljudi koji su još uvijek ostali u kolonijalnom razdoblju.

Promjene u argentinskom gospodarstvu i međunarodnom tržištu maslinovog ulja u sljedećim desetljećima dovele su do naglog smanjenja količine zemljišta posvećenog uzgoju maslina.

Do sedamdesetih godina prošlog stoljeća, povećanjem potrošnje jeftinijih mješavina ulja, poput suncokretovog i kukuruznog, zabilježen je pad prodaje maslinovog ulja, a nasadi su uklonjeni u masama.

Tako su devedesete stigle s usjevima maslina na 1990 33,000 hektara, s prosječnim prinosom od samo 3500 kilograma po hektaru, odnosno ukupno 110,000 2.7 tona. Svjetska proizvodnja iznosi oko - milijuna tona godišnje. Od tada su progresivne suše u mediteranskom bazenu, promjene u obrascima potrošnje i promocija maslinovog ulja dovele do oživljavanja proizvodnje maslinovog ulja u Argentini, koja je danas glavni proizvođač maslinovog ulja u Južnoj Americi.

Kvaliteta argentinskih proizvoda znači da je međunarodni izvoz brzo rastao. Cuna de Olivares svoje proizvode izvozi u Kinu, Brazil i Meksiko. Ove će godine svoje proizvode dodati i na domaće tržište, a Vero Andino distribuirat će se po lokalnim lancima supermarketa sljedeći mjesec (kolovoz).

Gospodin Feld kaže da ga trenutno ne brine stanje industrije u Argentini. â € <"Svjetsko tržište maslina u punom je razvoju i generira velike promjene ”, rekao je. â € <"Svjetska potrošnja maslinovog ulja raste brzinom od 4% godišnje, a Argentina proizvodi samo 1% svjetske proizvodnje. "

Kaže da će, iako će cijena maslinovog ulja uvijek varirati na svjetskom tržištu, njihovi projekti trajati dugi niz godina, pa dugoročno ne utječe na profitabilnost. â € <"Na nacionalnoj razini, dok mali i srednji proizvođači trpe posljedice neintegracije, općenito su očekivanja industrije vrlo dobra u srednjoročnom i dugoročnom razdoblju, posebno za srednje i velike proizvođače koji imaju industrijsku jedinicu i podijeljenu proizvodnju, dodajući izvoz i robnu marku vrijednost ", rekao je gospodin Feld.

Kaže da, unatoč činjenici da je sezona maslinarstva relativno kratka, to ne utječe na tvrtku. Kao integralni pothvat s maslinama, njegov prihod dolazi od svih karika u lancu - od rasadnika do marketinga i brendiranja.

No, vjeruje da je potrebna jaka kampanja za podizanje potrošnje na domaćem tržištu gdje se preferiraju jeftinija ulja poput suncokreta. â € <"Prosječna potrošnja litre maslinovog ulja po glavi stanovnika u Argentini značila bi oko 40,000 - tona godišnje, što ne bi dosegla niti jedna trenutna domaća proizvodnja. "

Maslinovo ulje dio je argentinske povijesti od svojih početaka. Maslinovo ulje koristilo se ne samo u kuhinji već i u medicini, energiji, religiji i ratu. â € <"Izrada maslinovog ulja nije samo dobro poslovanje, ono se vraća našim useljeničkim korijenima koji nas vežu za proizvodnju plemenite hrane i stvaranje nove povijesti za našu djecu koja će u ovom poduhvatu, koji će premašiti 100 godina, krenuti našim stopama zahvaljujući velikodušnosti masline ", rekao je gospodin Feld.

Držeći se svojih korijena, tvrtka se ne trudi u lažnom maslinovom ulju kao što je poznato da neke tvrtke rade kako bi zadržale konzistentnost okusa. Cuna de Olivares radi samo s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i njegovim sortama - Arbequina, Frantoio i Coratina.

Ta se briga odražava u cijeloj tvrtki. Alma Cuyana SA, koja zapošljava više od 100 obitelji u regiji Cuyo, također je poduzela mjere za poboljšanje radnog okruženja na svojim imanjima. â € <"Na primjer, u Mendozi procjenjujemo izgradnju ambulantne zgrade kako bismo pružili osnovne medicinske usluge našem osoblju i njihovim obiteljima ”, rekao je gospodin Feld.

U svojim komercijalnim uredima u Buenos Airesu i Mendozi, tvrtka zapošljava 50 ljudi s punim radnim vremenom i više od 70 privremeno. Osam profesionalaca i 42 radnika, od kojih su mnogi specijalizirani i obučeni za određene zadatke, rade na plantažama.