Izračun troškova izrade 1 kg maslinovog ulja

Međunarodno vijeće za masline (IOC), GEA Westfalia Separator Ibérica i španjolska Asocijacija općina Olivo (AEMO) predstavili su preliminarne rezultate međunarodne studije za analizu troškova proizvodnje jednog kilograma maslinovog ulja.

Studija je izračunala â € <"izravni troškovi ”koji su uključivali gnojidbu, zaštitu bilja, gospodarenje tlom, orezivanje, berbu i navodnjavanje. Neizravni troškovi uključuju amortizaciju, transport i mljevenje izračunati su kako bi se dobili ukupni troškovi proizvodnje po kilogramu ulja za svaku zemlju.

Podaci su dobiveni putem skupa upitnika, a rezultati su u fazi pregleda prije nego što budu predstavljeni i objavljeni, rekao je MOO.

Istraživači su ponudili sljedeće preporuke â € <"poboljšati konkurentnost farmi maslina u najvećem nepovoljnom položaju na svijetu. "

• Koristite obuku i prijenos znanja kao alate za optimizaciju troškova u zemljama čiji podaci pokazuju da korištene kulturne tehnike možda nisu najprikladnije za isplativost;
• Poboljšati kvalitetu ulja i istaknuti njihove prepoznatljive karakteristike, posebno ulja dobivena u tradicionalnim sustavima S1, S2, S3 i S4;
• Potaknuti farme maslina i mlinove za maslinovo ulje da postanu konkurentniji strategijama suradnje poput integracije ili koncentracije;
• Bolje iskoristiti nusproizvode i tražiti nove namjene istraživanjem, razvojem i tehnološkim razvojem;
• Pretvoriti nasade maslina S1, S2, S3 i S4 u intenzivnije sustave kada to dopuštaju teren, dostupnost vode i veličina;
• Potaknite promociju kao jedan od najutjecajnijih strateških alata za jačanje trenutnog trenda svjetske potrošnje i povećanje uvažavanja maslinovog ulja od strane potrošača.

Predsjednik GEA Westfalia Separator Ibérica, Juan Vilar Hernández, naglasio je važnost podataka: â € <"Prvi korak za upravljanje nekom aktivnošću je potpuno poznavanje vašeg dna, tako da ovi podaci nisu samo strateški, već i vitalni za donošenje odluka unutar industrije.

Više od 30 milijuna ljudi zaposleno je u sektoru maslinovog ulja u 47 zemalja proizvođača na pet kontinenata, navodi GEA u priopćenju otkrivajući studiju.

Maslinovo ulje konzumira se u preko 160 zemalja, no ono iznosi samo 1.7 posto jestivih masti, prema istraživačima.

• Međunarodno vijeće za masline


• GEA Westfalia