`I greci si rivolgono a olio d'oliva di qualità inferiore durante la crisi - Olive Oil Times

I greci si trasformano in olio d'oliva di qualità inferiore durante la crisi

Dicembre 28, 2011
Costas Vasilopoulos

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Un nuovo studio dei consulenti ICAP e del gruppo di business intelligence affronta alcune questioni dell'industria petrolifera in Grecia nel contesto della crisi finanziaria.

Durante la stagione 2009-2010 la produzione nazionale di olio d'oliva è stata ridotta del 4.3% rispetto alla stagione precedente. Contrariamente a quanto qualcuno potrebbe aspettarsi, lo studio non mette in correlazione la diminuzione della produzione con la crisi, ma piuttosto con le condizioni meteorologiche prevalenti in ogni stagione di raccolta.

D'altra parte, le risorse limitate delle famiglie in combinazione con il prezzo al dettaglio relativamente alto dell'olio d'oliva ha portato a un calo del consumo di olio d'oliva del 6.1%, rappresentando una tipica manifestazione di un fallimento del mercato in cui il prezzo di mercato non diminuisce come previsto a causa della domanda limitata.

L'olio standardizzato ha avuto un calo notevolmente elevato della domanda durante il periodo del 9.3% a causa della concorrenza dell'olio d'oliva sfuso - un fenomeno che, secondo lo studio commentato dalla stampa, è ancora una volta dovuto al taglio del reddito familiare. Nel frattempo, c'è stata una maggiore domanda per l'olio d'oliva a marchio del distributore più economico e presumibilmente di qualità inferiore prodotto da produttori indipendenti.

Nonostante il grande benefici della standardizzazione dell'olio d'oliva esaminati di recente, i produttori in Grecia si basano ancora sull'olio d'oliva sfuso. Quindi, dice lo studio, la maggior parte delle esportazioni di petrolio (principalmente in Italia) è petrolio sfuso e circa la metà del consumo interno è di nuovo olio d'oliva sfuso, il che significa entrate limitate per i produttori.

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Lo studio rileva che il mercato petrolifero greco è maturo; tuttavia, dimostra malattie infantili.



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