`第7回オリオキャピタルでの国際参加の記録的な年- Olive Oil Times

7th Olio Capitaleでの国際参加の記録的な年

3月15、2013
ナオミ・タッパー

Recent News

トリエステ市で開催されたイタリアの専門見本市は、記録的な数の訪問者を迎え、これまでよりもさらに多くの国際的な関与を集めました。

オリオキャピタル2013は、オリーブオイルに特化した唯一の貿易イベントの10,500つで、市内中心部にある新しい会場、スタツィオーネマリッティマのドアを通って約-人の訪問者を魅了しています。 主催者によると、出席者には、世界中のオリーブオイル購入者から、オリーブオイルの文化についてもっと知りたいと思っている一般の人々まで、さまざまな人々が含まれていました。

トリエステ商工会議所のアントニオ・パオレッティ会長は、このイベントを、世界中のバイヤーが生産者と取引するための見本市であるだけでなく、 オリーブオイル 最高レベルで。 4月-日に終了したイベントthは、ヨーロッパの貿易の中心地である都市にも利益をもたらしたと言われています。

今年のエキスポの焦点は 地中海ダイエット、製品の品質と、ありふれたものを料理の世界で特別なものに変える際のオリーブオイルのユニークな用途にも特別な注意が払われています。 特に人気があったのは、イタリア全米シェフ連盟と共同で開催された料理教室で、ショー期間中は3,000人以上が参加し、地元のシェフによる各デモンストレーションには約100人が参加しました。

博覧会は生産者とバイヤーが会うユニークな機会を提供し、ビジネスの交流も実り多いものでした。 今年は、小規模なブティックプロデューサーから大規模なサプライヤーまで、231社が自社製品を展示し、イベント全体を通じて、ヨーロッパおよび世界中の特定のターゲット市場の出展者とバイヤーの間で膨大な数のビジネスミーティングが行われました。

おそらく、オリオキャピタル2013のハイライトは コンコルソオリオキャピタル コンペ。 勝者は取引の最終日に発表されました。 トスカーナは傑出した地域であり、上位-人のファイナリストのうち-人を誇っていましたが、プーリアは-つの賞のうち-つを獲得してその日の最大の勝者でした。 サルデーニャとシチリアも彼らのトップオイルのために家の賞を取りました。

最終的な場所を構成するオイルは審査委員会によって事前に選択されましたが、すべての可能性 エキストラバージンオリーブオイル 最終審査では消費者が参加しました。 当日は、シェフ、レストラン、プロのテスター、一般の方からなる計-名のパネルが受賞者の選考を担当しました。

今年はまだ参加する最大の国際的偶然が見られ、オイルの20%がイタリア国外から伝わっています。 しかし、開催国は依然としてコンテストで最大の勝者であり、スペイン、ポルトガル、ギリシャ、イスラエルのオイルよりも審査員によって圧倒的に選ばれました。



広告

関連ニュース

フィードバック/提案