ニューノルチャがパースロイヤルでショーオブベストを獲得

ペネロペ・バーカーシドニーからの報告

ベネディクト会の僧侶が150年以上にわたって手入れしてきた歴史的なオリーブの木立と2010年未満のオリーブの木立は、-年にオーストラリアで最も受賞歴のあるエクストラバージンオリーブオイルを生産してきました。

ベネディクト会の修道士 ニューノルチャ、オーストラリアで唯一のミッションタウンは、150年以上にわたってオリーブを栽培し、高品質のオリーブオイルを生産してきました。 しかし、謙虚さの誓いのために、僧侶たちは今年まで、賞を受賞したり、オリーブオイルの品質を認めたりすることを避けてきました。 新しいノルシアオリーブオイルは、19月のパースロイヤルショーエクストラバージンオリーブオイルコンペティションでベストウェストオーストラリアンオイルオブショーとベストオイルオブショーを受賞し、20点満点中-点を獲得し、続いてヘリテージツリーからベストオイルとブロンズメダルを獲得しました。 -月にビクトリア北東部でビクトリアンオリーブカウンシルが開催したゴールデンオリーブアワード。

ドンパウリノ

ニューノルチャは1840年代にスペインのベネディクト会修道士によって定住し、スペインの壮大な植民地時代の建物を建て、厳しい西オーストラリアの茂みにオリーブの木立を植えました。 今年99月、ニューノルチャの最後のスペインの修道士であり、最も長く生きている修道士のドンパウリノは-歳で亡くなり、コミュニティは彼の名誉でいくつかのオリーブオイル賞を受賞することを認めました。

「ニューノルチャのベネディクト会の最高経営責任者であるカーメルロスは、ドンパウリノはニューノルチャで生涯オリーブ畑を手入れしました。 ​,war「彼はオリーブの木立の主人であり、彼の知識を私たちの敷地長であるゴードン・スミスに伝えました。 彼の人生の最後の-年間、ドム・パウリーノはパースのナーシングホームにいましたが、常に訪問者にオリーブの木立と木の手入れについて尋ねました。 ですから、彼の死の年に、スペインの僧侶の遺産とオーストラリアのオリーブオイル産業への貢献が認められ、これらの賞を受賞したことは素晴らしいことです。 記載されているコンテストに参加した他の多くの栽培者 ​,war'オリーブの品種の-つであるWAミッション」は、挿し木または種子のいずれかとして、ニューノルチャ果樹園から生まれたことを意味します。

「私たちを喜ばせるもう一つのことは、賞が毎年収穫と木の剪定を手伝うために来る多くのボランティアのための背中のパットであるということです。 ニューノーチャオリーブオイルの製造プロセスのすべての部分は、手作業で行われるか、元の機械を使用して行われ、非常に労働集約的です。 ボランティアがいなければ、労働力を買う余裕がなかったので、結果は得られませんでした。」

パースロイヤルショーの審査員は、受賞したオイルがブドウ、トロピカルフルーツサラダ、ネクター、パッションフルーツの香りを持つと説明しました。 ​,war「の良い強い味
グアバとトロピカルフルーツ、しっかりとした苦味と辛味、すっきりとした仕上がり。」

新ノーシアCEOカーメルロス

主に生産者のオリーブの木立のサイズに基づいて、161つのカテゴリ全体で200のエントリがありました。 ニューノルチャは、年間4999〜86リットルを生産する果樹園のほか、-のエントリーとともに、カテゴリー-に入りました。

「ニューノルチャのオリーブグローブは150〜160年前のものであり、オリーブオイルはニューノルシアの歴史の重要な部分です」と、ゴードンスミスのグラウンドヘッドは言います。 ​,war「毎年600本以上の木が収穫され、元の機械のいくつかは今でもオリーブの選別と加工に使用されています。 それは大きな仕事ですが、私たちは自分たちの仕事が大好きで、この遺産を将来にわたって引き継ぐことを望んでいます。」

ニューノルチャの受賞したオリーブオイルを試飲したい場合は、西オーストラリアに旅行する必要があります。 オイルは、ベネディクト会のwoodで焼いたパン、ビール、ナッツケーキを購入できるニューノルチャの博物館とアートギャラリーのギフトショップでのみ入手できます。

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GooramadaがAOA Nationalを獲得

ジョスとキャシー・ウィーマ

New Norcia のオリーブオイル生産の長く魅力的な歴史とは対照的に、オーストラリアオリーブ協会の第 14 回大会でベストオイル・オブ・ショーを受賞したニュー・ノーシア社は、^th 全国エクストラバージンオリーブオイル賞– グーラマッダオリーブ –森の中の単なるベイビーです。

JosとKathyWeemaesは、900年に1998本近くのオリーブの木を植え、2001年にフルタイムで生産を開始しました。それ以来、Gooramadda Olivesは、ショーでベストオイルを2006回受賞するなど、一連の賞を受賞しています。ゴールデンオリーブアワードで、今年のアワードでゴールドメダルを獲得し、-年に全米オリーブオイルアワードでベストオイルインショーを受賞し、過去-年間で数多くのゴールドとシルバーのメダルを獲得しました。

「この高く評価されている全国賞を-回受賞することで、私たちとお客様に、一貫した高品質の製品を製造していることを確認できます」とJosWeemaes氏は述べています。 ​,war「また、非常にプロフェッショナルな方法で非常に感謝しています
審査が行われます。 審査員のコメントとフィードバックは、私たちがどのように プロセスを継続的に改善および微調整できます。 毎年の試験に座って合格するようなものです！」

JosとKathyWeemaesは、仕事とライフスタイルのバランスを改善するために、それぞれエンジニアと製図技師としての仕事を辞め、ビクトリア州北東部のGooramaddaにある20エーカーの土地に木立を植えました。 すべての加工は、カラマタ、カラマタ王、カリフォルニアの女王、マンサニージョ、ハーディのマンモスなど、さまざまな種類の独自のオリーブのみを使用して敷地内で行われます。

夫婦は、定期的に工場見学とGooramaddaでのオリーブオイルの試飲を開催し、テーブルオリーブの小売り、独自のタプナード、手作りのオリーブオイル石鹸とセラードアからのスキンクリームを開催します。

National Olive Oil Awards Showの200以上のエントリーから13個の金メダルが授与されました。
26のオリーブオイルの専門家によって、-日間にわたる集中的な審査プロセスで精査されました。

14のチーフジャッジ^th ナショナルオリーブオイルアワードショー、リチャードガウエルは、栽培者に全体的な高水準の応募を称賛しました。 ​,war「これはおそらく私が思い出すことができる最も困難な成長期でした」と彼は15月-日にアデレードで開催されたアワードディナーで受賞者を発表したスピーチで述べました。 ​,war「cor熱に続いて収穫直前に雨が降ったため、多くの栽培者が望むときに収穫することが困難になりました。 これらの困難を考えると、最高のオイルはオリーブフルーツと新鮮さの顕著なレベルを示しました。 ただ素敵なダイナミックオイル。」

他の主要な受賞者は、マコークリークオリーブオイル、コラリーオリーブ、フォースバレーオリーブグローブ、コブラムエステート、メリランダオリーブ、プレストンバレーグローブでした。