Nova Norcia vence melhor do show em Perth Royal

Por Penelope Barker | Reportagem de Sydney

Um olival histórico cuidado por monges beneditinos por mais de 150 anos e um olival com menos de uma década produziram os azeites de oliva extra virgem mais premiados da Austrália em 2010.

Os monges da Comunidade Beneditina de New Norcia, A única cidade missionária da Austrália, cultiva azeitonas e produz azeite de qualidade há mais de 150 anos. Devido ao seu voto de humildade, no entanto, os monges evitaram concorrer a prêmios e ter a qualidade de seu azeite reconhecida - até este ano. Os azeites New Norcia receberam o Melhor Óleo de Espetáculo da Austrália Ocidental e o Melhor Óleo de Espetáculo no Concurso de Azeite Virgem Extra do Royal Show Perth em agosto, recebendo uma pontuação geral de 19 em 20, seguido pelo Melhor Óleo de Árvores Heritage e uma Medalha de Bronze em o Golden Olive Awards realizado pelo Victorian Olive Council no nordeste de Victoria em setembro.

Dom Paulino

A Nova Norcia foi colonizada por monges beneditinos espanhóis nos 1840s que construíram grandes edifícios coloniais espanhóis e plantaram olivais no arbusto da Austrália Ocidental. Em janeiro deste ano, o último monge espanhol da Nova Norcia e o mais antigo monge vivo, Dom Paulino, faleceu com a idade de 99 e a Comunidade decidiu que seria permitido conceder vários prêmios de azeite em sua homenagem.

"Dom Paulino cuidou do olival em New Norcia a vida toda ”, diz Carmel Ross, diretor executivo da Comunidade Beneditina de New Norcia. "Ele era o dono do olival e passou seus conhecimentos para o nosso chefe de plantações, Gordon Smyth. Nos últimos dois anos de vida, Dom Paulino esteve em uma casa de repouso em Perth, mas sempre perguntava aos visitantes sobre o olival e como as árvores estavam sendo cuidadas. Portanto, é maravilhoso que, no ano de sua morte, tenhamos ganhado esses prêmios como um reconhecimento da herança dos monges espanhóis e sua contribuição para a indústria do azeite na Austrália. Muitos outros produtores que entraram nas competições listados 'WA Mission 'entre suas variedades de azeitonas, o que significa que elas se originaram do bosque de Nova Norcia, como estacas ou sementes.

"Outra coisa que nos agrada é que os prêmios são um tapinha nas costas para o grande número de voluntários que vêm ajudar na colheita e poda das árvores a cada ano. Cada parte do processo de produção do azeite New Norcia é feita à mão ou com a maquinaria original e exige muito trabalho. Não teríamos o resultado que temos sem os voluntários, pois simplesmente não poderíamos pagar pela mão de obra ”.

Os juízes do Perth Royal Show descreveram o azeite vencedor como tendo um aroma a uvas, salada de frutas tropicais, néctar e maracujá, com "bons sabores fortes de
goiaba e frutas tropicais e amargor firme e pungência com final limpo. ”

Novo CEO da Norcia, Carmel Ross

No total, houve entradas 161 em cinco categorias, principalmente com base no tamanho do olival do produtor. A New Norcia entrou na categoria dois, para bosques que produzem 200-4999 litros anualmente, com outras entradas da 86.

"O olival da New Norcia tem entre 150 e 160 anos e o azeite é uma parte importante da história da New Norcia ”, diz o diretor de áreas, Gordon Smyth. "Mais de 600 árvores são colhidas anualmente e parte da maquinaria original ainda é usada para separar e processar as azeitonas. É um grande trabalho, mas amamos o que fazemos e esperamos continuar com esse legado no futuro. ”

Se você quiser experimentar o azeite premiado da New Norcia, terá que viajar para a Austrália Ocidental. O azeite está disponível apenas na loja de lembranças do Museu e da Galeria de Arte, em Nova Norcia, onde você também pode comprar o pão a lenha da Comunidade Beneditina, a cerveja e o bolo de nozes.

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Gooramada leva a nacional de AOA

Jos e Kathy Weemaes

Em contraste com a longa e fascinante história da produção de azeite da New Norcia, os vencedores do prêmio Best Oil of Show, nos 14 anos da Australian Olive Association^th Prêmio Nacional de Azeite Virgem Extra - Gooramadda Azeitonas - são meros bebês na floresta.

Jos e Kathy Weemaes plantaram seu bosque de cerca de 900 oliveiras em 1998 e entraram em produção em tempo integral em 2001. Nos curtos nove anos desde então, Gooramadda Olives ganhou uma série de prêmios, incluindo oito vezes o prêmio de Melhor Azeite da Exposição no Golden Olive Awards e ganhando uma medalha de ouro na premiação deste ano, ganhando o Melhor Azeite em Exposição no National Olive Oil Awards anteriormente em 2006 e levando para casa várias medalhas de ouro e prata nos últimos cinco anos.

"Ganhar esse conceituado Prêmio Nacional duas vezes nos dá, e aos nossos clientes, a confirmação de que produzimos um produto consistente e de qualidade ”, afirma Jos Weemaes. "Também apreciamos muito a maneira muito profissional em que os
o julgamento é realizado. Os comentários e feedback dos juízes nos dão uma ideia de como pode melhorar continuamente e ajustar nossos processos. É como fazer um exame anual e passar! ”

Jos e Kathy Weemaes deixaram seus empregos como engenheiro e desenhista, respectivamente, em busca de maior equilíbrio entre trabalho e estilo de vida e plantaram seu bosque em 20 acres em Gooramadda, no nordeste de Victoria. Todo o processamento é feito na propriedade usando apenas suas próprias azeitonas, que vêm em uma ampla variedade de variedades, incluindo kalamata, king kalamata, rainhas da Califórnia, manzanillo e mamute de Hardy.

O casal realiza visitas regulares à fábrica e degustações de azeite em Gooramadda, além de azeitonas de mesa de varejo, tapenade próprio e sabonetes feitos à mão e cremes para a pele na porta da adega.

Treze medalhas de ouro foram concedidas a partir de mais de 200 entradas no National Olive Oil Awards Show,
que foram examinadas em um intenso processo de julgamento de dois dias por especialistas em azeite da 26.

Juiz Chefe dos 14^th Na National Olive Oil Awards Show, Richard Gawel elogiou os produtores pelo alto padrão geral de inscrições. "Esta foi provavelmente a temporada de cultivo mais difícil de que me lembro ”, disse ele em seu discurso ao anunciar os vencedores no jantar de premiação em Adelaide em 15 de outubro. "O calor escaldante seguido pela chuva imediatamente antes da colheita dificultava a colheita de muitos produtores quando desejavam. Tendo em conta estas dificuldades, os melhores azeites mostraram um excelente nível de fruta e frescura. Apenas azeites dinâmicos adoráveis. ”

Outros vencedores importantes foram o Azeite Macaw Creek, as Azeitonas Coralee, o Forth Valley Olive Grove, o Cobram Estate, o Melilanda Olives e o Preston Valley Grove.