EVOOは、遺伝子の機能を変えて心臓病と戦う

バージンオリーブオイルと地中海式食事は、遺伝子の機能を変えることで心臓病と闘っています。

FASEB Journalの新しい研究は、バージンオリーブオイルのポリフェノールがアテローム性動脈硬化関連遺伝子の発現を変化させ、健康上の利点をもたらすことを示唆しています。

オリーブオイルと地中海式食事が心血管疾患のリスクの低下に関連していることは誰もが知っていますが、2010年-月の印刷版に掲載された新しい研究報告書 FASEBジャーナル これらの食品は、アテローム性動脈硬化症に関連する遺伝子の機能を変化させます。

「どの遺伝子が健康的な方法で食事によって調節できるかを知ることは、人々が健康的な食事を選択するのに役立ちます」と、心臓血管リスクと栄養研究グループの研究に携わっている研究者、マリア・イザベル・コバス博士は述べています。スペインのバルセロナにあるInstitutMunicipal d'InvestigacioMedica。 ​,war「また、選択した食品を使用した将来の栄養療法の第一歩でもあります。」

科学者は健康なボランティアの-つのグループと協力しました。 最初のグループは、ポリフェノールが豊富なバージンオリーブオイルを使った伝統的な地中海式食事を摂取しました。 -番目のグループは、ポリフェノールの少ないオリーブオイルを使った伝統的な地中海式食事を摂取しました。 -番目のグループは彼らの習慣的な食事療法に従いました。 -か月後、最初のグループでは、末梢血単核細胞におけるアテローム性動脈硬化症関連遺伝子の発現がダウンレギュレーションされました。 さらに、オリーブオイルのポリフェノールは、冠状動脈性心臓病に影響を与える遺伝子変化の発現に大きな影響を与えました。 結果はまた、地中海式食事と組み合わせたバージンオリーブオイルの摂取が脂質とDNAの酸化、インスリン抵抗性、炎症、発癌、および腫瘍抑制にプラスの影響を与える可能性があることを示しました。

「この研究は、オリーブオイルと地中海式食事が以前に信じられていたよりもはるかに重要な方法で私たちの体に影響を与えることを示しているため、画期的です」とFASEBJournalの編集長であるGeraldWeissmann医師は述べています。 ​,war「この研究は、人々が食習慣を変えることを奨励するためのより多くのサポートを提供するだけでなく、私たちの遺伝子がどのように自分自身を表現するかに影響する薬物標的を特定するための重要な第一歩です。

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連絡先：コーディ・ムーニーハン
cmooneyhan@faseb.org
301 – 634-7104
実験生物学アメリカ連盟