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ICAPコンサルタントとビジネスインテリジェンスグループの新しい研究は、金融危機の文脈におけるギリシャのオリーブ油産業の特定の問題に取り組んでいます。
2009年から2010年のシーズン中、国内のオリーブオイル生産量は前シーズンと比較して4.3パーセント減少しました。 誰かの予想に反して、この研究は生産量の減少を危機と相関させず、むしろ各収穫期の気象条件と相関させている。
一方、オリーブオイルの小売価格が比較的高いことと相まって、世帯の限られた資源は、オリーブオイルの消費量を6.1%減少させました。これは、市場価格が下がらないという市場の失敗の典型的な兆候です。需要が限られているため、予想通り。
標準化されたオイルは、バルクオリーブオイルとの競争のために9.3%の期間に著しく大幅に需要が減少しました。これは、マスコミがコメントした調査によると、これも世帯収入の減少によるものです。 一方、独立した生産者によって製造された、より安価でおそらく低品質の自社ブランドのオリーブオイルに対する需要が高まっていました。
素晴らしいにもかかわらず 最近調査されたオリーブ油の標準化の利点、ギリシャの生産者はまだバルクオリーブオイルに依存しています。 したがって、この研究によると、石油輸出の大部分(主にイタリアへ)はバルクオイルであり、内陸消費の約半分は再びバルクオリーブオイルであり、生産者の収益は限られています。
この調査では、ギリシャの石油市場が成熟していることがわかりました。 それでも、乳児の病気を示しています。
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