` 賞を受賞した協同組合は、生物多様性とそのフルーティーなアルベキーナの早期収穫- Olive Oil Times

受賞歴のある協同組合クレジット生物多様性、フルーティーアルベキーナの早期収穫

1月29、2013
ジュリー・バトラー

Recent News


ArbequinaiSecciódeCrèditSCCLの社長であるJoanGras Mullerat

アーモンド、リンゴ、ナシ、松の木、さらにはブドウの木など、さまざまな植物の中でのオリーブ栽培は、今月のレボルヘでのフィラデロリエクストラバージンオリーブオイル展で、オリダルベカがスイートグリーンフルーティー賞を受賞するのに役立ちました。ブランクは、その生産者は言います。

石油を製造するカタルーニャ州リェイダの協同組合であるArbequinaiSecciódeCrèditSCCLの社長である農民JoanGras Mulleratは、アルベキナの品種は特に地域の気候と環境に影響されると述べました。

私たちのゾーンでの栽培は非常に多様であるため、オリーブは果物、アーモンド、松の木のこれらすべての香り、さらにはブドウの木のある部分のワインの風味さえも拾います。」

私にとってそれは非常に難しいですが、専門家はそれを検出することができます」とGras Mullerat氏 Olive Oil Times.

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

確かに、フランスの香水会社は最近、小屋の工場で時間を過ごしました。 ​,war廃水からのオリーブエッセンス」で、得られた香りにとても満足していると彼は言いました。

口コミマーケティング

原油はレガリグの原産地指定を受けており、その主な市場はバルセロナの高級レストランや専門店ですが、 ​,war私たちの売り上げの大部分は口コミによるものです。」

バルセロナに移住する地元の人々は、このオイルを非常に誇りに思っており、その大使として行動し、そこにいる人々に勧めています。 ​,warGras Mullerat氏は次のように述べています。

私たちの村、アルベカは、の発祥の地だったという事実 アルベキーナ 生産も興味をそそります。」

他のものより少し高いですが、人々はその味と品質を高く評価しています」と彼は言いました。

伝統的な木立

バルセロナから約95マイル内陸にある小屋の地形はかなり丘陵であるため、テラスが使用されます。 主に伝統的ですが、少しもあります 集約栽培.

天水畑は約340 – 400mの高度にあり、問題はほとんどありません。 オリーブフルーツフライ 今シーズンは治療は必要ありませんでしたが、時には真菌が発生しました。

この収穫は2月に始まり、1.1月200,000日に終了し、約XNUMX万kgのオリーブと約XNUMXリットルのEVOOを生産したとグラス・ミュラーは語った。

コールドスナップを打ち負かすには早めに収穫する必要がありますが、早めに収穫すればするほど、オイルはよりフルーティーになります」と彼は言いました。

現在、品質の高い生産者の標準であるように、粉砕は24時間以内に行われます。

多様化した農業

オリーブオイルは、穀物、アーモンド、トウモロコシ、飼料を含む約45の協同組合農民の収入の約400%を提供します。 ​,warタイト"。

合計約630人のメンバーがいる小屋には、クレジットと供給セクションもあります。 後者は、バイオマスボイラーの燃料としてオリーブ石をリサイクルすることで燃料費を大幅に削減したものの、小屋のメンバーに燃料を提供している、とGrasMullerat氏は述べています。 生協は、このバイオマスをトウモロコシの乾燥にもすぐに使用することを望んでいます。 オリーブの木の葉 動物飼料として農家に安く売られています。

MolídelsTormsとMolíd'OliGabrielAlsinaiFillsも受賞者

リェイダ州の他の2人の生産者も、フィラデロリの受賞者の1人でした。

オーガニック生産者 モリー・デルス・トルムス フルーティーなビターグリーンのカテゴリーで、アルベキナをベースにした単一のエステートクーページであるオリカテッセンで優勝しました。 同社は過去XNUMX年間、毎年展示会で賞を受賞しており、その国際的な認知には、FlosOleiとDerFeinschmeckerへの上場が含まれます。

熟したフルーティーなカテゴリーの賞は、モリ・ドリ・ガブリエル・アルシーナ・イ・フィルスのオリ・デ・カステッロに贈られました。 ヴェルディエル とalforja、そして様々な国際的な賞を受賞しています。

ArbequinaiSecciódeCrèditは、展示会のオリーブオイルパビリオンで最高のスタンドデザインの賞も受賞しました。



関連ニュース

フィードバック/提案