アンダルシアのオリーブ畑を守る協定
アンダルシア雇用者連盟（CEA）とフアン・ラモン・ギレン財団は、アンダルシアのオリーブ畑を保護・振興するための協力協定を締結した。
サンティアゴ・エレロ
アンダルシア雇用者連盟（CEA）のサンティアゴ・エレロ会長と、フアン・ラモン・ギレン財団のアルヴァロ・ギレン代表は、アンダルシアのオリーブ畑を保護・振興するための協力協定に署名した。この協定は、オリーブオイルの品質という観点だけでなく、環境の原動力として、またアンダルシアの田園地帯における観光、文化、雇用創出の手段としても位置づけられている。
この提携は、同財団が掲げる目標——特に農村環境およびオリーブ畑の認知度向上、関係主体間の社会的連携の構築、ならびに研究開発活動の実施——の達成を支援することを目的としている。
フアン・ラモン・ギレン財団は、企業や大学機関、金融機関、農業団体、協同組合などの専門分野で構成されています。また、CEA（アンダルシア企業家協会）、ハエン大学、アンダルシア農業工学大学、ハエンコープ、カハ・ルラル・ハエンも参加しています。
CEAはアンダルシアの企業家の主要な窓口であり、農村起業家のための多くのプロジェクトや機会を開発するために、財団に重要なビジョンとパートナーシップを提供しています。
オリーブの遺産
現在、同財団が推進する主要なプロジェクトの一つは、オリーブ畑の世界遺産登録と認定の実現です。この取り組みに向け、同財団はオンラインフォーラムを開設し、一般からの支持を集めています。
フアン・ラモン・ギレン財団の本部は、16世紀に建てられた旧オリーブ油工場であるハシエンダ・グスマンにあり、5大陸から集められた140種類以上のオリーブの木が植えられており、そのすべてが実を結び続けています。
この「オリボテカ（オリーブの樹木園）」では、欧州連合（EU）の資金援助による継続的な研究・調査を通じて、訪問者は各種の特性について学ぶことができます。
ギリシャ、イスラエル、トルコ、アルゼンチンからの品種があり、それぞれ固有の色、形、枝や果実のタイプを持っています。
ツアーを通して、訪問者は、細長いもの、角のような形のもの、尖った形のもの、しわのあるもの、ブドウのような形のもの、チェリーのような形のものなど、さまざまな種類の葉やオリーブの実を鑑賞することができます。
「私は、この土地、オリーブの木、そしてその実であるオリーブへの愛を受け継ぎました。私は、この驚異的な果汁であるエクストラバージンオリーブオイルへの崇敬の念を抱き、植樹から収穫に至るまで、オリーブが経る各工程に伴う伝統的な儀式に魅了されています」と、アセイテス・デル・スル（Aceites del Sur）の会長兼創設者であり、フアン・ラモン・ギレン財団のアンバサダーであるフアン・ラモン・ギレン氏は語ります。
Mercaceiの記事は『Mercacei』誌にも掲載されており、『Olive Oil Times』による編集は受けていません。