`10th Edition de Madridfusión celebra doces e frutos do mar

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10th Edition de Madridfusión celebra doces e frutos do mar

Janeiro 23, 2012
Pandora Penamil Penafiel

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Madridfusión, que começará amanhã e passará na sexta-feira na capital da Espanha, comemora seus 10th Aniversário com uma encenação mais ágil e divertida que destacará "micro intervenções. ”

"A fórmula atual estava esgotada e queríamos reinventar esse congresso gastronômico ”, afirmou o presidente da Madri, José Carlos Capel. Depois de uma década oferecendo ao mundo as mais recentes inovações técnicas e culinárias, conduzidas pelos cozinheiros mais importantes, Programa Madridfusión este ano se concentrará na pastelaria através da celebração de Fusão Dulce (Sweet Fusion) e sobre novas técnicas de frutos do mar.

Azeites virgens extra também estarão presentes no congresso. Villa Campestri's Oleoteca (Olive Oil Center) e seus Sistema OliveToLive, projetado pelo proprietário da Villa Campestri, Paolo Pasquali, é um dos indicados para Melhor Design e Inovação Tecnológica. Esta Oleoteca foi introduzida na Espanha em dezembro pela cozinheira espanhola María José San Román em seu restaurante El Monastrell, em Alicante.

Gastrofestival

Madridfusión chega às ruas pelo terceiro ano com o Gastrofestival, tornando a cidade de Madri um dos eventos culinários mais importantes do mundo através de um intenso programa de atividades em mais de 300 estabelecimentos e instituições em toda a cidade.

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Nesta ocasião, o Gastrofestival foca a saúde com "Gastrosalud ”, dedicado a promover hábitos culinários com aulas de culinária saudáveis ​​e oficinas de nutrição, menus orgânicos em restaurantes e tratamentos de saúde e beleza com frutas, chocolate e especiarias.

Da mesma forma, os amantes do vinho podem desfrutar "Enofusion ”uma grande variedade de cursos de degustação, passeios pela cidade e até um festival de música independente no centro de Madri.

Jantar com as Estrelas

Nesta edição, "Madrid Gastronomic ”oferecerá a oportunidade única de desfrutar em excelentes hotéis e restaurantes da cidade, dezenas de menus preparados pelos chefs internacionais que participam da Madridfusión. Mais de 100 restaurantes participarão do programa.

Experiências culturais

Bares e restaurantes oferecem a seus clientes uma seleção impecável das mais tradicionais "tapas ”e cervejas. Além disso, os principais bares de coquetéis de Madri, como Le Cabrera, Chicote e O'Clock, entre outros, contribuirão com suas melhores combinações.

Como a gastronomia faz parte da cultura, o Gastrofestival agendou muitas atividades relacionadas à pintura, teatro, cinema e literatura. "Gastrocultura ”refletirá essa profunda conexão com galerias, principais museus e instituições da capital, com exposições, palestras, visitas guiadas e workshops.



Os artigos Mercacei também aparecem na revista Mercacei e não são editados por Olive Oil Times.

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