İşletme
son zamanlarda Ulusal Bankası tarafından başlatılan çalışma (PDF) Yunan zeytinyağı ile ilgili ilginç yeni bulgular sundu ve bazı eski bulgular tekrar yüzeye çıkarıldı.
Zeytinyağı, değer olarak toplam tarım üretiminin yüzde 11'ini temsil ettiği için Yunan ekonomisinde son derece önemli bir rol oynamaktadır. 2009 yılında 370,000 ton toplam hacim gayri safi yurtiçi hasılanın (GSYİH) yüzde 0.3'ünü oluştururken, İspanya'da yüzde 0.2 ve İtalya'da yüzde 0.1 idi.
Yunanistan, zeytinyağının% 75'inin yaklaşık% 45 ve İspanya'daki 30'in ve İspanya'daki -'in (özellikle de ülkenin özel morfolojisi nedeniyle) aksine, ekstra bakir olması nedeniyle kalite bakımından üstündür.
Ancak, Yunanistan'daki üreticiler fırsatı tam olarak kavrayamadı ve gelişemedi. Bunun yerine, 16'da küresel üretimin yüzde 1990'sını temsil eden zeytinyağı üretiminde 12'da yüzde 2009'ye bir düşüş var. Bunun nedenleri, tüm üretim aşamalarındaki yapısal zayıflıklarda bulunabilir; işleme, standardizasyon ve tanıtım.
Zeytinyağı endüstrisinin parçalanması, üretimi artırma girişimlerinden hoşlanmaz ve dinamik bir küresel tanıtım girişimlerini eşit derecede baltalar. Ayrıca, azalan Avrupa Birliği sübvansiyonlarının ek bir olumsuz etkisi olacaktır. Ve son olarak, petrol fabrikalarının iki aşamalı işleme teknolojisini benimsemeleri için mali teşviklere rağmen, değirmenlerin çoğu hala üç aşamalı üretim sistemini kullanıyor ve bu da daha yüksek maliyetler (0,19'a kıyasla 0,16 € / kilo) anlamına geliyor. , İki fazlı sistem için - € / kilo).
Çözüm? Birincisi, konsolidasyonlarla ölçek ekonomilerine ulaşarak ve Girit ve Mora Yarımadası gibi yüksek verimli alanlara odaklanarak masrafları azaltın. İkincisi, rapor şu standartlara işaret ediyor: Yunanistan'daki petrol standardizasyon şirketlerinin yıllık cirosu sadece 0.5 milyon €, İtalya'da ise 1.5 milyon € ve İspanya'daki gökyüzü roketleri 7.5 milyon € 'ya ulaştı. Bu yüzden dökme zeytinyağı satmaktan kaçının ve daha büyük miktarlarda standart zeytinyağına verimli bir şekilde dönün, bu da daha iyi kalite kontrolleri ve 'kritik kütle 'zeytinyağı reklam, tanıtmak ve ihraç etmek.
Hakkında daha fazla yazı: Girit, Avrupa Birliği, yunan zeytinyağı
Haziran 5, 2023
Goya İspanya GM, Küresel Zeytinyağı Sektörü Potansiyelinin Genç Tüketicilerde Olduğunu Söyledi
Antonio Carrasco, zeytinyağı markalarının bu değerleri gençlere iletirken kendilerini kalite yoluyla tanımlamaları gerektiğine inanıyor.
Temmuz 26, 2023
Avrupa Zeytinyağı Üretiminde Keskin Düşüşü Doğruladı
AB uzmanları, bloğun en son kısa vadeli tarımsal görünüm raporunda, zayıf hasat ve düşük stokların fiyatlar üzerindeki baskıyı sürdüreceğini söyledi.
Şubat 19, 2024
Arjantin'deki Büyük Değişiklikler Üreticilere Umut Veriyor
Muhafazakar bir hükümetin seçilmesi, bazı üreticilere, kendi ekonomik durumlarıyla birlikte Arjantin'in ekonomik durumunun da iyileşmeye başlayacağına dair umut verdi.
Ağustos 15, 2023
Doğal Kısıtlamalarla Karşı Karşıya Olan Çiftlikler Avrupa Tarımında Kilit Rol Oynuyor
Doğal zorluklarla karşı karşıya olan çiftlikler, geleneksel olanlardan daha az kârlıdır ancak biyoçeşitlilik ve peyzajın korunmasında kritik bir rol oynamaktadır.
Eylül 25, 2023
AB Başkanı, Çiftçilerle Stratejik Diyalog Sözü Verdi
Taahhütlere rağmen analistler, Ursula von der Leyen'in konuşmasında AB'nin sürdürülebilirlik ve iklim nötrlüğü konusundaki girişimlerini artırma yönünde net bir niyet ifade etmediğine dikkat çekiyor.
Temmuz 31, 2023
Yunanistan'daki Zeytinyağı Üreticileri Sert Üretim Düşüşüne Hazırlanıyor
Sıcak hava, düşük meyve seviyeleri ve meyve sineğinin ortaya çıkışı, zeytinyağı üreticileri için bir sonraki hasat sezonuna yönelik önemli zorluklar oluşturmaktadır.
Şubat 20, 2024
Yeni Araştırma Nutri-Score'un Etkinliğine İlişkin Tartışmayı Yeniden Ateşledi
OECD, Nutri-Score'un sağlık hizmetlerinde tasarruf sağlayabileceğini buldu. Hollandalı araştırmacılar etiketleme sistemini destekleyen çalışmaların bütünlüğünü sorguladı.
Ekim 17, 2023
Ödüllü Şilili Üretici, Kârlı Brezilya Pazarına Göz Atıyor
Las Doscientos, Brezilya'daki pazar payını genişletmek için kalite ve serbest ticaret avantajı konusundaki itibarından yararlanıyor.