üretim
Finca La Orden ile birlikte İspanya'nın Universidad de Extremadura'sındaki (UEx) ACEVIN Araştırma Grubu tarafından geliştirilen bir çalışma, sulama ve zeytinyağı kalitesi arasında bir korelasyon gözlemledi.
Çalışmaya göre, sulama suyunun yüzde 25 ila yüzde 90 oranında azaltılması, sırasıyla yüzde 36 ila yüzde 50'lik bir üretim kaybına (hasat edilen zeytinlerin toplam ağırlığı ile ölçülür) neden oldu. Ancak daha az su alan zeytinlerden daha kaliteli yağlar elde edilmiştir.
"Zeytin hacmindeki azalmaya rağmen, elde edilen yağ verimi, eksiklik tedavilerinde daha yüksekti ve mahsul kaybını kısmen telafi etti ”dedi.
Araştırmacılar, daha az su alan zeytinlerden elde edilen yağların daha yüksek fenolik bileşik konsantrasyonlarına sahip olduğunu ve bu da değerli sağlık yararları sağladığını buldu. Bu zeytinlerde belirli renk yoğunlaştırıcı pigmentler daha yüksek konsantrasyonlara sahipti, bu da genellikle zeytinyağı kalitesiyle ilişkili bir özellikti. Çalışma, bu zeytinlerden elde edilen sızma yağların, daha yoğun sulananlara göre daha acı, stabil ve renk yoğun olduğu sonucuna vardı.
"Kısıtlayıcı sulama işlemleri, yağ kalitesini tanımlayan parametrelerde artışlara izin verdi, böylelikle alınan tüm numuneler bir sızma derecesine ulaştı ”dedi.
Ulusal Tarım ve Gıda Teknolojisi Araştırma Enstitüsü tarafından finanse edilen çalışma, sulama suyu yönetiminin zeytinyağının bileşimi ve kalitesi üzerindeki etkisini daha iyi anlamak için yapıldı.
Hakkında daha fazla yazı: sulama, zeytinyağı testi, zeytin ağacı yetiştiriciliği
Ekim 11, 2023
İspanya'da Organik Zeytinliklerin Genişlemesi Yavaşlıyor
İspanya'da organik arazi ekimi 1.5'de yüzde 2022 arttı. Kötü hasat ve düşük kar marjları nedeniyle bazı organik zeytinlikler terk edildi.
Eylül 6, 2023
Festivaller ve Konferanslar Pakistan Zeytinyağı Sektörüne İvme Yaratıyor
Pakistan'ın ilk Zeytin Gala Festivali'ni düzenlemesinden bu yana geçen altı ay içinde yetkililer ağaçların dikildiğini, ortaklıklar kurulduğunu ve daha fazla etkinliğin planlandığını söyledi.
Eylül 11, 2023
Bir sivil toplum kuruluşu, Filistinlilerin ekonomik durumunu iyileştirmek için Gazze ve Batı Şeria'da 50,000 zeytin ağacı dikmeyi amaçlıyor.
Temmuz 13, 2023
Zeytinlerin Teşvikiyle İtalya'da Organik Tarım Arazileri Büyüyor
25,600'den 2021'ye kadar yüzey alanında 2022 hektarlık bir artışla zeytinlikler, İtalya'nın genişleyen organik tarım alanında en önemli mahsuldür.
Haziran 13, 2023
Kuzey Kaliforniya'daki Hobi Yetiştiricileri İçin En İyi Zeytin Çeşitleri
İster süs amaçlı, ister küçük ölçekli sofralık zeytin veya yağ üretimi olsun, bu zeytinler Kuzey Kaliforniya arka bahçeleri için çok uygundur.
Haziran 20, 2023
Araştırmacılar, Xylella'nın Puglia'da Yayılmasının Yavaşladığını Söyledi
Güney İtalya bölgesinde yeni enfeksiyonların şiddeti azaldıkça, çiftçiler dayanıklı çeşitler ekmeye ve aşılamaya başlıyor.
Şubat 22, 2024
Uzmanlar Daha Sıcak ve Daha Kuru Bir Dünyada Zeytini Destekliyor
Zeytin yetiştiriciliği tarımın geleceğinde kritik bir rol oynayabilir. Araştırmacıların bunu doğru yapmak için önerileri var.
Eylül 25, 2023
Fas'ta Zeytin Hasadının Karşı Rüzgarlara Rağmen Toparlanması Bekleniyor
Sıcak ve kurak bir yaza rağmen son yağmurlar koşulları iyileştirdi ve önümüzdeki haftalarda daha fazlasının gelmesi bekleniyor. Yetkililer üretimin geçen yıla göre artmasını bekliyor.