Trieste şehrinde düzenlenen uzman İtalyan ticaret fuarı rekor sayıda ziyaretçiye ev sahipliği yaptı ve önceki yıllardan daha fazla uluslararası katılım sağladı.
Olio Capitale 2013, şehir merkezinde bulunan yeni mekanı Stazione Marittima'nın kapıları ile 10,500 ziyaretçilerinin ilgisini çeken tamamen zeytinyağına yönelik tek ticari etkinliklerden biri. Organizatörler, katılanların arasında dünyanın her yerinden gelen zeytinyağı alıcılarından, dünyanın dört bir yanındaki zeytinyağı alıcılarından zeytinyağı kültürü hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen halkın insanlarına kadar her kesimden insanlar vardı.
Trieste Ticaret Odası Başkanı Antonio Paoletti, etkinliği yalnızca dünyanın her yerinden alıcıların üreticilerle anlaşmaya geldiği bir ticaret fuarı olarak değil, aynı zamanda zeytinyağı en üst düzeyde. 4 Mart'ta sona eren olaythAvrupa ticaretinin merkezi olan şehre de fayda sağladığı söyleniyor.
Bu yılki fuarın odak noktası, Akdeniz diyeti, sıradanlığı mutfak dünyasında özel bir şeye dönüştürmede ürün kalitesine ve zeytinyağının benzersiz kullanımına da özel önem veriliyor. Yerel bir şefin verdiği her gösteriye yaklaşık 3,000 katılımcının katıldığı gösteri boyunca 100'den fazla kişinin katılımını gören İtalyan Ulusal Şefler Federasyonu ile birlikte düzenlenen aşçılık dersleri özellikle popülerdi.
Fuar, üreticilerin ve alıcıların buluşması için eşsiz bir fırsat sunarak ticari etkileşimler de verimli oldu. Küçük butik üreticilerden büyük tedarikçilere kadar 231 firma bu yıl ürünlerini sergiledi ve etkinlik boyunca Avrupa ve dünyanın belirli hedef pazarlarından alıcılar ve katılımcılar arasında çok sayıda iş görüşmesi yapıldı.
Olio Capitale 2013’in belki de en önemlisi; Concorso Olio Capitale rekabet. Kazananlar ticaretin son gününde açıklandı. Toskana, en iyi on beş finalistten altısına sahip, göze çarpan bir bölgeydi, ancak Puglia sunulan yedi ödülden dördünü alarak günün en büyük galibi oldu. Sardunya ve Sicilya da en iyi yağları için evlerine ödül aldı.
Nihai yerleri oluşturan yağlar bir jüri tarafından önceden seçilmiş olsa da, tüm potansiyel sızma zeytinyağı tüketiciler nihai değerlendirmede temsil edildi. Günün kazananlarının seçiminden sırasıyla şefler ve restorancılar, profesyonel testçiler ve halktan oluşan toplam üç panel sorumluydu.
Bu yıl, şimdiye kadarki en büyük uluslararası birliğin, 20’in İtalya dışından gelen yağların yüzde X’i ile geçtiğini gördük. Bununla birlikte, ev sahibi ülke hâlâ İspanya, Portekiz, Yunanistan ve İsrail'den gelen yağlar konusunda hakimler tarafından seçilen rekabete geldiğinde büyük kazanan oldu.
Hakkında daha fazla yazı: İtalya, İtalyan zeytinyağı, Fuarlar
Ağustos 7, 2023
İtalya, Tunus'un Organik Zeytinyağı İhracatında En Büyük Pazar Oldu
Tunus'un organik üretimi, büyük İtalyan şişeleyiciler tarafından giderek daha fazla tercih ediliyor.
Nisan 16, 2024
Toskana Üreticisi Değişen Zeytinyağı Ortamına Uyum Sağlıyor
Fattoria di Volmiano, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretmenin yeni yollarını benimsiyor.
Eylül 26, 2023
Starbucks Oleato'nun Arkasındaki Hikaye
Starbucks, kahvelerine zeytinyağı koyarak dünyayı şok etti. Tommaso Asaro bunun sadece başlangıç olduğunu söylüyor.
Temmuz 24, 2023
Enotre'nin arkasındaki üretici, İtalya'nın en büyük ikinci zeytinyağı üreten bölgesindeki zeytin yetiştiricilerinin karşılaştığı zorlukları ve fırsatları tartışıyor.
Eylül 13, 2023
Zeytin Yetiştiriciliği Yoluyla Topluma ve Çevreye Yatırım
Paolo Miceli ve Sergio Sensat'ın batı Sicilya'daki çiftliği, bölge ve toplum için ileriye dönük bir yatırımdır.
Haziran 13, 2023
İnovasyon, Eski Manastırın Restore Edilmiş Korularından Birinci Sınıf EVOO Getiriyor
Sıfır atık, sağlıklı toprak, yenilenebilir tarım ve ödüllü zeytinyağı üretimi Cultura Viva'nın hedefleridir.
Mayıs ayı. 30, 2023
Hills of Verona'dan Sabır ve Yatırım Getirisi Ödüllü Zeytinyağı
Cordioli ailesi, sızma zeytinyağını dünyanın en kuzeyindeki zeytin yetiştirme bölgelerinden birinde üretmek için iklimsel zorlukların üstesinden gelmeye devam ediyor.
Ağustos 10, 2023
Araştırmacılar Genetik Erozyonu Tersine Çevirmek, Dirençli Zeytin Çeşitleri Üretmek İçin Çalışıyor
Zeytin çeşitlerinin genetik çeşitliliğini anlamak, çiftçilerin iklimleri ve bitki sağlığı ortamları için en iyi çeşitleri seçmelerine yardımcı olacaktır.