`研究人员将Cyperus视作一种橄榄油替代品- Olive Oil Times

研究人员将Cyperus视为橄榄油的替代品

2月22,2011
基督教巴西包蒂斯塔

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进口大部分橄榄油的埃及可能会通过收获土著人来减少对其他国家的依赖 香附子 厂。 当地研究者主张植物的种植,称这样做将有助于该国和中东减少食用油进口的休息,找到一些使用了沙漠地带。

塞浦路斯已经种植了可食用种子的塞浦路斯植物,因为它的味道和气味相似,因此可以代替橄榄油。

根据在 埃及埃尔米尼亚大学,来自莎草的油是三分之二以上的油酸,与橄榄油的含量大致相同。 莎草中的油酸使其不易分解。

该工厂也被视为生物燃料的潜在来源,即使在淡季期间,也可能使橄榄油加工业继续运转。 该研究的作者Arij Salama与200位橄榄油使用者一起测试了莎草油的味道和气味。 结果表明两者几乎相同。

在接受《科学与发展网络》采访时,美国科学研究院的研究员艾哈迈德·霍希德(Ahmed Khorshied) 食品技术研究所 在开罗说 香附 种子含有高达23%的油脂。 莎草可以在沙漠中种植,因为它不需要粘土或肥料。 它还可以容忍土地的盐碱化和缺水。”

橄榄榨油行业只在橄榄收获季节工作,因为橄榄是不是可以进行存储,因此这些行业可能会在别的季节提取香附油一分收获。”

香附产生吨每公顷种子的1.8和3之间,”他补充说,他说,提取香附油的技术是类似的橄榄油。

埃及供应商品总局副总裁努马尼·纳斯尔(Noumany Nasr)在接受科学与发展网络的采访时说,他的机构将探索这一发现。 但是,他警告说,埃及的消费者不会轻易接受新产品,因此 使研究结果建议适用需要很长的时间“。

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