生产
上周,来自全国各地的1,000多名专业人员参加了由摩洛哥橄榄专业间联合会(Proférationinterprofessionnelle marocaine de l'olive – Interprolive)组织的培训计划,该合作与国家农业委员会办公室(国务卿农业部– ONCA)和国家食品卫生保护局(国家食品安全局– ONSSA)。
该培训计划涵盖了生产力,质量,病虫害和法律方面的主题,在德菲斯-梅克内斯,马拉喀什-萨菲,贝尼·梅拉尔-赫尼夫拉,东方欧,丹吉尔- Tétouan-AlHoceima和Rabat-Salé-Kénitra。 该计划的最终目标是促进橄榄油和食用橄榄等橄榄产品的高质量生产。
橄榄产量占该国国内生产总值的2008%,是“绿色摩洛哥计划”(Plan Maroc Vert)的重点之一。 该计划于2014年启动,其重点之一是橄榄产业,其目的是使其现代化并增加产量。 行动包括2016年至-年期间的能力建设,该培训计划属于该时期。
自2008年以来,摩洛哥的橄榄产量几乎翻了一番,达到1.5万吨,并创造了300,000万个新的就业机会。 今天,这里有784,000万公顷的橄榄树,每年生产120,000吨橄榄油和90,000吨食用橄榄。 该国是全球第二大食用橄榄出口国,出口64,000吨橄榄和17,000吨橄榄油。
根据绿色摩洛哥计划的目标,目标是将橄榄种植面积增加到1,220,000公顷,同时到2.5年将产量增加到2020万公顷。
3月19,2024
麦塞尼亚卡拉马塔食用橄榄原产地保护名称(PDO)在产权组织的注册将限制希腊食用橄榄生产商对该术语的使用,从而重新引发一场持续不断的争论。
2月8,2024
39完成 Sommelier Certification Program 在伦敦
橄榄油专业人士和爱好者完成了动手感官分析计划,掌握了生产和质量评估的细微差别,以提升他们的职业生涯并推出新举措。