`手工注入橄榄油的礼物- Olive Oil Times

手工注入橄榄油的礼物

九月24,2012
安吉拉·贝尔(Angela Bell)

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它开始看起来很像……哦,不,不是那样! 但是,如果有大型商店的迹象,那么我们离一年中最繁忙的送礼时间并不遥远。 

对于那些花时间使礼物变得更加个性化的人(尤其是在自己的厨房里),立即进行一些计划永远不会太早。 今年是特色食品的一年,在我的清单中排名第一的是特别添加特级初榨橄榄油的产品。

它不必是一瓶昂贵的EVOO。 当将干草药和调味料掺入橄榄油中时,即使是价格适中,价格适中的特级初榨橄榄油也可能变得与众不同,而且该瓶还是重新诞生的葡萄酒瓶。

尽管柑桔,新鲜香草和我个人最喜欢的烤大蒜可以提供芳香的食物,但要保留它们, 冷冻成橄榄油和香草冰块 和个人使用。 向橄榄油中掺入任何水分,可以为可能导致肉毒杆菌中毒的微生物的生长创造环境。 另一方面,干草本可以安全使用,并且放在橄榄油浴中的时间越长,味道越浓。

这是欧芹,迷迭香,罗勒,牛至,百里香,鼠尾草,李子西红柿和辣椒的过剩的完美选择,我们每年的这个时候从我们后院的花园中狂热地收获它们,争夺第一霜。 即使不使用食品脱水机,干燥也很容易。

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

在阳光下,在低火的烤箱中彻底干燥草药,或将其绑在厨房周围的横梁和门框上,并用它们悬挂,使房间充满奇妙的草本香气。 准备就绪后,应将香草与温和的特级初榨橄榄油搭配。

选择一种微妙且不会压倒晒干的西红柿,胡椒和香草的风味的香料。 结合口味和颜色时要大胆,将红色辣椒与大蒜颗粒和百里香小树枝或迷迭香茎与柠檬胡椒香料混合物和鲜黄色香蕉胡椒切片搭配。 在装瓶前,让芳香剂在有盖容器中注入几天,以增强风味。

即使送礼不是您的事,并且您不知道常春藤的药草,您仍然可以赠送特级初榨橄榄油。 下次当您被邀请参加宴会时,您可以用主人喜欢的特级初榨橄榄油代替水果红酒,而不是水果红酒。 经验丰富的主人会很高兴选择您的礼物。

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