In Italien ein Festival für jedes Lebensmittel (einschließlich Olivenöl)

Im gastronomischen Konglomerat der Genüsse, das als Italien bekannt ist, ist das Essen das Allerheiligste und wird als solches mit den Ereignissen gefeiert, die als bekannt sind Sagre, was wörtlich übersetzt ​"Sakramente “. Diese Sakramente des Essens sind keine verdünnten, kirchlichen Angelegenheiten, sondern eher ausgelassene Stadtfeiern, die einem Jahrmarkt ähneln, auf dem lokale Köstlichkeiten wie marinierter Aal, gebratener Eber und Trüffel alles gebratenen Teig und Zuckerwatte ersetzen.

Die meisten Sagre drehen sich um ein bestimmtes lokales Lebensmittel und werden gefeiert, wenn diese Zutat geerntet wird oder sich in der Hochsaison befindet. Die Zutat wird dann in mehreren Triumphgerichten verwendet, um die köstliche Prämie der Gemeinde zu genießen. Diese Veranstaltungen bieten eine großartige Gelegenheit, ländliche Städte auf ihrem Höhepunkt der Aufregung zu sehen. Sie können sich im Allgemeinen darauf verlassen, einige Spiele vom Typ Karneval, eine peppige, altmodische Band und einen guten Teil der Stadtbevölkerung zu finden, die sich auf der temporären Tanzfläche oder Piazza niederlassen.

Nicht zu versäumen ist natürlich das Essen, das in der Regel in gehäuften Portionen auf lässigen Plastiktellern mit einer schönen Karaffe des lokalen Weins serviert wird. Was der Erfahrung an regelmäßiger Restaurantveredelung fehlt, wird durch die Authentizität des servierten Essens und die Möglichkeit, die üppige Freundlichkeit des italienischen Kleinstadtlebens zu sehen, mehr als wettgemacht.

In Latium werden jetzt die berühmten Oliven von Sabina zu den ersten Ölen des Jahres gepresst, und mit diesem Ereignis kommt die Sagra, um es zu feiern. Die mittelalterliche Stadt Nerola ist berühmt für die Qualität ihres nativen Olivenöls extra und für das gemütliche eintägige Fest, das jeden Februar die neue Ernte ankündigt. Die Stadt liegt auf einem hohen Gebirgsvorsprung, ist um das beeindruckende Castrum Nerolae herum angeordnet und wird vom imposanten -. Jahrhundert gekrönt Castrello Orsini. Die Tradition, hier Oliven anzubauen und Olivenöl herzustellen, reicht bis in diese Zeit vor den ehrwürdigen Wundern bis in die Römerzeit zurück.

In der Sagra wird das Menü mit dem frischen Geschmack gefüllt, der die lokale Küche belebt: Bruschetta mit Olivenpaste, Pasta und Fagioli mit rohem Olivenöl und Carne alla Brace, großzügig in EVOO gebastelt. Das frisch gepresste Öl ist auf dem Höhepunkt und wird von dieser wissenden Gemeinschaft, die Sie freundlich zu ihrer Feier willkommen heißen wird, perfekt verwendet, solange Sie gerne essen und tanzen möchten.