Ist die Luftverschmutzung in Ihrer Umgebung zu hoch? Olivenöl könnte Abhilfe schaffen

Eine neue Studie zeigt, dass Olivenöl vor den schädlichen Auswirkungen von Luftverschmutzungspartikeln auf die Gefäße schützen kann.

Es ist bekannt, dass die Belastung durch Luftverschmutzung negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Feinstaub, eine Mischung aus kleinen Partikeln und Flüssigkeitströpfchen, die Säuren, organische Chemikalien, Metalle sowie Boden- oder Staubpartikel enthält, wird mit Herz- und Lungenerkrankungen in Verbindung gebracht.

Eine neue Studie, die auf der Internationalen Konferenz der American Thoracic Society 2014 vorgestellt wurde, hat gezeigt, dass die Einnahme von Olivenöl einigen der negativen kardiovaskulären Auswirkungen der Luftverschmutzung entgegenwirken kann.

Dr. Haiyan Tong, Forschungsbiologin bei der Umweltschutzbehörde und Autorin der Studie, erklärte, dass die Exposition gegenüber Feinstaub in der Luft zu einer endothelialen Dysfunktion führen kann. Das Endothel besteht aus einer Gruppe von Zellen, die die Innenwände der Blutgefäße auskleiden. Wenn diese Zellen nicht richtig funktionieren, kann dies zu einer Arterienverkalkung führen und stellt einen Risikofaktor für andere kardiovaskuläre Ereignisse dar. Die Forscher wollten untersuchen, ob Olivenöl und Fischöl diesen Effekt der Luftverschmutzung verringern würden, da sie in anderen Studien die Endothelfunktion zu verbessern schienen.

Für diese Studie wurden 42 gesunde Männer und Frauen rekrutiert, die vier Wochen lang entweder einmal täglich 3 Gramm Olivenöl (in Form eines Nahrungsergänzungsmittels), 3 Gramm Fischöl oder keine Nahrungsergänzungsmittel erhielten. Nach der Einnahme der Nahrungsergänzungsmittel wurden die Teilnehmer kontrollierter, gefilterter Luft ausgesetzt und am nächsten Tag konzentrierten Feinstaubpartikeln in der Umgebungsluft. Anschließend maßen die Forscher die flussvermittelte Dilatation der Arteria brachialis, eine nicht-invasive Ultraschallmethode zur Untersuchung der Endothelfunktion. Die Messungen wurden unmittelbar nach der Exposition gegenüber den Feinstaubpartikeln sowie 20 Stunden danach durchgeführt.

Die Ergebnisse zeigten, dass es in der Kontroll- und der Fischölgruppe zu einer Verringerung der Dilatation der Arteria brachialis kam – was potenziell auf eine endotheliale Dysfunktion hindeutet –, nicht jedoch in der Olivenölgruppe. Zudem war in der Olivenölgruppe ein Protein erhöht, von dem bekannt ist, dass es am Abbau von Blutgerinnseln beteiligt ist. Die Forscher stellten außerdem fest, dass die Einnahme von Olivenöl die Veränderungen der Blutmarker, die mit Gefäßverengung und Fibrinolyse (einem Prozess, der das Wachstum von Blutgerinnseln verhindert) in Verbindung stehen, milderte, während die Einnahme von Fischöl nach der Schadstoffexposition keinen Einfluss auf die Endothelfunktion oder die Fibrinolyse hatte.

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass ihre Studie darauf hindeutet, dass die Einnahme von Olivenöl-Nahrungsergänzungsmitteln vor den negativen vaskulären Auswirkungen der Exposition gegenüber Luftverschmutzungspartikeln schützen könnte.

Nahrungsergänzungsmittel werden häufig für Fischöl verwendet, jedoch ist bekannt, dass Olivenöl den Geschmack und die Konsistenz von Lebensmitteln verbessert.