Die Preise für Speiseöle dürften weiter steigen, während die Olivenölvorräte stabil bleiben
Analysten gehen davon aus, dass die Preise bis 2022 steigen werden, da die Ernteaussichten für die wichtigsten Speiseölpflanzen schlecht sind und gleichzeitig die Nachfrage stabil bleibt.
Die Verbraucher von Speiseölen müssen sich wahrscheinlich auf zwei Jahre mit hohen Preisen einstellen, bevor sich die Märkte stabilisieren und wieder auf ein als normal geltendes Niveau zurückkehren, erklärte Paul Meyers, Vizepräsident für Rohstoffanalyse bei Foresight Commodity Services, letzten Monat auf einer Konferenz.
Mit Ausnahme von Maisöl in den Vereinigten Staaten seien die Preise für Speiseöle derzeit mehr als doppelt so hoch wie vor einem Jahr, so Meyers.
Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen sind die Preise für Ölsaaten und Pflanzenöle in den letzten 13 Monaten stetig gestiegen.
Siehe auch: OlivenölpreiseDies ist vor allem auf die hohen Preise für Sojaöl zurückzuführen. Eine Produktionslücke in Nord- und Südamerika in Verbindung mit einer hohen Nachfrage bedeute, dass sich die Preise in den nächsten zwei Jahren wahrscheinlich nicht normalisieren werden, fügte Meyers hinzu.
Damit dies geschieht, müssten die USA, Argentinien und Brasilien mehr Sojaöl produzieren oder die Nachfrage einiger der größten Verbraucher, darunter der Biodieselsektor, müsste zurückgehen.
Neue Lieferungen von Sojaöl aus Argentinien und Brasilien hätten 2021 den Druck auf die Sojaölpreise erhöhen können, doch die durch La Niña verursachte Dürre in Südamerika führte zu geringeren Erträgen.
Neben den Sojaölpreisen blieben auch die Preise für Sonnenblumen-, Palm- und Rapsöl hoch, da die Erzeugung beider Kulturen im Erntejahr 2020/21 zurückging.
Das Angebot an Sonnenblumenöl verknappte sich in der ersten Hälfte des Jahres 2021 weiter, was auf schlechte Ernten aufgrund von Dürre in Russland, der Ukraine, Rumänien, Moldawien und Bulgarien zurückzuführen war. Die Ukraine und Russland produzieren zusammen etwa 80 Prozent der weltweiten Sonnenblumenproduktion.
Ungünstige Wetterbedingungen in Kanada und der Europäischen Union dürften die Rapsölproduktion im kommenden Erntejahr 2021/22 beeinträchtigen, was zusammen mit der stabilen Nachfrage zu einer Situation geführt hat, die die FAO als „anhaltende weltweite Versorgungsengpässe“ bezeichnet.
Unterdessen haben in Malaysia die mit der Covid-19-Pandemie verbundenen Lockdowns ausländische Arbeitskräfte daran gehindert, auf die Plantagen zurückzukehren, was zu einer geringen Palmölproduktion geführt hat. Ausländische Arbeitskräfte machen etwa 70 Prozent der Belegschaft in diesem Sektor aus.
Diese Angebotsdynamik führte in der ersten Hälfte des Jahres 2021 zu hohen Ölpreisen. Auch die Erholung nach Covid hat zur Preissteigerung beigetragen, da die Volkswirtschaften wieder in die Spur kommen und die Länder nach der Pandemie wieder öffnen.
Da immer mehr Länder aufgrund des Erfolgs der Impfprogramme die Covid-19-Beschränkungen lockern, dürften auch die Gastronomie, das Hotelgewerbe und die Catering-Branche einen Aufwärtstrend bei den Speiseölpreisen bewirken.
Nach den Prognosen der Weltbank werden die Preise für Speiseöle im Jahr 2021 aufgrund des geringen Angebots und der hohen Nachfrage weiter steigen, bis sie sich voraussichtlich 2022 stabilisieren.
Die Finanzorganisation korrigierte ihren Öl- und Mehlindex für April 2021 um 30 Prozent gegenüber ihrer Prognose vom Oktober, nachdem sich abzeichnete, dass die Lagerbestände und die Produktion der wichtigsten Speiseöle nicht wie erwartet wuchsen.
Unterdessen zeigen Daten des Internationalen Olivenölrats, dass die Olivenölpreise im vergangenen Monat auf den drei Referenzmärkten Jaén, Bari und Chania stabil geblieben sind, im Vergleich zum Vorjahreszeitraum und zu 2019 jedoch deutlich gestiegen sind.
Eine Kombination aus einer weltweit geringer als erwarteten Produktion im Erntejahr 2020/21, gepaart mit steigenden Importen und einem wachsenden weltweiten Verbrauch, hatte die Preise von Januar 2020 bis Mai 2021 16 Monate in Folge in die Höhe getrieben.