Indiens neuer Olivenölsektor

Ein Landwirt in Himachal Pradesh (Foto: Michael Foley)

Der Olivenölmarkt in Indien wächst mit einer Rate von 50 Prozent, und die Produktion, die sehr bald anlaufen wird, wird dieses Potenzial und die Nachfrage weiter steigern.

Olivenöl befindet sich in Indien noch in den Kinderschuhen und macht nur etwa 0,1 Prozent des 3,5 Millionen Tonnen schweren Marktes für Marken-Speiseöle im zweitbevölkerungsreichsten Land der Welt aus.

Der indische Verbraucher verwendet in der Regel mehrere Öle gleichzeitig. Die Öle werden auf die jeweiligen Rezepte abgestimmt, und die Intensität der Nutzung variiert. Vor diesem Hintergrund und angesichts steigender Importe auf 6.798 Tonnen gibt es enorme Wachstumsaussichten für den Anbau. Diese kleinen grünen Früchte haben das Potenzial, das Schicksal der Bauern zu wenden.

Natürlich sind Oliven in Indien schon seit der buddhistischen Ära bekannt; im Tripitaka finden sich unzählige Hinweise darauf, dass Mönche nach dem Kauf von Land Jaitavans (Oliven) vernichteten. Das erste Experiment mit Olivenplantagen wurde 1885 in Kaschmir im Rahmen einer indisch-italienischen Zusammenarbeit gestartet. Zu den weiteren Versuchen gehörte das indisch-spanische Projekt für Olivenplantagen in Himachal Pradesh. Keines dieser Projekte war jedoch erfolgreich genug, um eine großflächige Olivenproduktion aufzubauen.

Die Olivenplantagen in Rajasthan wurden im November 2006 angelegt, und im letzten Jahr konnten erste erfolgreiche Erträge verzeichnet werden. Mit der Ankunft der Pressanlagen in dieser Saison ist Indien auf dem Weg zu einem erfolgreichen Olivenanbau, und die Ergebnisse auf allen sieben Farmen in Rajasthan sind in der Tat sehr ermutigend.

Nach dem Erfolg dieser Initiative werden derzeit fünf weitere Bundesstaaten von der Regierung auf ihre Eignung für den Olivenanbau untersucht. Der Bundesstaat Kaschmir experimentiert mit 60 Sorten, die aus den USA, Ägypten und Italien stammen. Sechs Sorten haben sehr gute Ergebnisse gezeigt. Auch die Olivenplantagen in Gujarat verzeichnen erfolgreiche Anbaue. Die verschiedenen Olivenanbaustationen in Himachal Pradesh nehmen rasch zu und benötigen die richtigen Methoden, um die Plantagen weiterzuentwickeln. Indien steigt nun in die echte Olivenölproduktion ein.

Dank Kampagnen wie „Olive it Up“ und Unternehmen wie Borges und Leonardo, die Geld in die Entwicklung ihrer Marken investieren, erweitert sich der Markt, und die Inder werden in Bezug auf die Qualität des Öls immer besser informiert. Derzeit verteilt sich der Olivenölmarkt wie folgt: 55 Prozent reines Olivenöl, 25 Prozent Tresteröl und 20 Prozent natives Olivenöl extra. Der Einzelhandel wird eindeutig von reinem Olivenöl dominiert, das 62 Prozent des Volumens und 65 Prozent des Wertes ausmacht.

Olivenöl schafft sich endlich eine Nische auf dem indischen Speiseölmarkt. Der Einzelhandel ist mit einem Anteil von 75–80 Prozent am Umsatz das größte Segment; das institutionelle Segment ist mit 30 Prozent des Verbrauchs noch klein (wobei HORECA 80 Prozent des institutionellen Volumens ausmacht). Da 60 Prozent des nationalen Marktes in Indien von drei Unternehmen kontrolliert werden und Spanien und Italien 90 Prozent der Importe ausmachen, besteht definitiv Potenzial für andere Unternehmen und Produzenten, in den Markt einzusteigen, und es wird erwartet, dass weitere dies tun werden.

Potenzielle Produzenten benötigen eine gute Beratung, bevor sie entscheiden, wie sie vorgehen wollen, da eine Reihe von Faktoren – darunter die Pflanzensorte, die klimatischen und Bodenbedingungen sowie die Bewässerung – von Bundesstaat zu Bundesstaat variieren und sorgfältig analysiert werden müssen. Die Existenz aufstrebender Beratungsunternehmen wie Oliva International mit internationalen Wurzeln ist ein ermutigendes Zeichen für den Plantagensektor in Indien.

Andererseits sollten sich die Regierungsprojekte nicht nur auf Plantagen und Rückkaufmaßnahmen konzentrieren, sondern auch eine strukturierte Forschung zu Olivenplantagen und -sorten ermöglichen; daher sind die Initiativen des ROCL für Olivenplantagen ermutigend.

Ein Hektar Land kostet den Landwirt nur 15.520 Rupien bei tatsächlichen Kosten von 60.145 Rupien, was einer Subvention von fast 75 Prozent entspricht, und der Landwirt muss in der Baumschule lediglich den Subventionsbetrag in Höhe von 28,75 Rupien pro Pflanze bezahlen. Zweifellos sind Oliven eine sehr vorteilhafte und rentable Option zur Diversifizierung des Anbaus, und das Szenario, in dem die Nachfrage nach Olivenöl das Angebot übersteigt, wird sich in naher Zukunft nicht ändern.

Indische Oliven werden in Indien sowie für den Export in andere Länder stark nachgefragt sein, sobald diese neuen Plantagen mit der Produktion beginnen. Ein Standard für Olivenöl ist in Indien sowohl für den Import als auch für die Produktion dringend erforderlich. Die FSSAI muss dies erkennen.

Die Regierung hat ausländische Direktinvestitionen im indischen Mehrmarken-Einzelhandel genehmigt und damit ausländischen Einzelhändlern die Türen geöffnet, um eine breite Präsenz in Indien aufzubauen. Derzeit wird Indien von Unternehmensberatungen als eines der führenden Investitionsziele im Einzelhandel angesehen.

Der indische Olivenölmarkt, der bis 2006 bei 52 Crores Rupien lag, beläuft sich nun auf 380 Crores Rupien. Angesichts dieses erwarteten Booms, der bis Ende 2012 550 Crores Rupien erreichen soll, und gemäß den Hoffnungen der Indian Olive Association, im Jahr 2020 25.000 Tonnen zu erreichen, planen internationale Olivenölhersteller und -produzenten ihren frühzeitigen Einstieg in den indischen Markt. Sicherlich ist „JETZT“ der beste Zeitpunkt, um in Plantagen zu investieren, insbesondere für neue Marken, die sich einen Namen machen wollen.

Könnten diese neuen Anbaukulturen und Anbaumethoden ein Sprungbrett für die zweite Grüne Revolution in Indien sein?