Experten des Rates prüfen Testverfahren für Olivenöl

Experten, die den Internationalen Olivenrat in Fragen der chemischen Analyse von Olivenöl beraten, treffen sich in dessen Hauptsitz in Madrid, um unter anderem die Ergebnisse der jüngsten Versuche zu Prüfverfahren zu erörtern.

Experten, die den Internationalen Olivenrat in Fragen der chemischen Analyse von Olivenöl beraten, treffen sich heute (23. März) und morgen in dessen Hauptsitz in Madrid, um unter anderem die Ergebnisse der jüngsten Versuche zu Testmethoden zu erörtern.

Auf die Frage nach Einzelheiten zur Tagesordnung und den Teilnehmern erklärte eine Sprecherin des IOC, die Sitzung sei ausschließlich den von den IOC-Mitgliedsländern benannten Experten vorbehalten. Es wurden etwa 40 Teilnehmer erwartet, Beobachter waren nicht zugelassen.

Die Ergebnisse der laufenden, vom IOC organisierten gemeinsamen Versuche – zur Überprüfung der Zuverlässigkeit und Validierung von Tests – würden erörtert, und die Gruppe werde neue und bestehende Analysemethoden prüfen, die darauf abzielen, die Qualität und Authentizität von Olivenölen und Oliventresterölen zu verbessern.

„Außerdem werden Prioritäten für die künftige Arbeit im Bereich der Olivenchemie und -standardisierung festgelegt“, sagte sie.

Das Treffen findet zu einer Zeit statt, in der der Olivenölsektor weltweit erheblichen Umbrüchen ausgesetzt ist. US-amerikanische Olivenölproduzenten arbeiten an einer bundesweiten Vermarktungsverordnung, die höhere Qualitätsstandards festlegen, die Güteklassen neu definieren und neue Tests für das gesamte dort produzierte Olivenöl vorschreiben soll. Australien hat bereits einen eigenen Olivenölstandard eingeführt – der nach eigenen Angaben die aktuellsten und effektivsten Testmethoden für Qualität und Echtheit umfasst – und Südafrika hat angekündigt, diesen ebenfalls zu übernehmen.

Auch die Europäische Kommission überprüft derzeit ihre Prüfvorschriften für Olivenöl. EU-Landwirtschaftskommissar Dacian Cioloş erklärte Anfang des Jahres, man habe Konsultationen über mögliche Änderungen aufgenommen. Er reagierte damit auf eine Forderung Italiens, den Grenzwert für Alkylester in nativem Olivenöl extra zu senken.

Unterdessen gab es auch in Spanien eine Debatte über die Genauigkeit und Bedeutung der von Verkostungsgremien durchgeführten organoleptischen Prüfungen.

Laut einem Dokument auf der Website des IOC mit dem Titel „Expertengruppen für Olivenölchemie und -standards“ verfügt das IOC derzeit über zehn technische Gruppen im Bereich der Chemie, die unter anderem für folgende Themen zuständig sind:

  • chemische Prüfverfahren, Grenzwerte für die verschiedenen Qualitätsklassen von Olivenöl und Oliventresteröl sowie die Harmonisierung von Normen
  • Analysemethoden zur Bestimmung von Rückständen von Kontaminanten in Olivenölen
  • Fragen im Zusammenhang mit der organoleptischen Bewertung von nativem Olivenöl sowie
  • Kennzeichnung

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Darin heißt es, dass die Expertengruppe für Chemie zum Thema „Analysemethoden für Olivenöle und Oliventresteröle“ aus Experten aus IOC-Mitgliedsländern sowie aus nationalen und internationalen Normungsgremien besteht und zweimal jährlich zusammentritt, um chemische Analysemethoden und andere Themen im Zusammenhang mit dem IOC-Handelsstandard zu erörtern.

Um die Liste der IOC-Chemieexperten (auf Französisch und Englisch unter dem Titel „Groupes d’experts en matière de chimie oléicole et normes“) einzusehen, klicken Sie hier.