` Ο Yolo επιλέγει έναν νικητή από τους νικητές του - Olive Oil Times

Ο Yolo επιλέγει έναν νικητή από τους νικητές του

Ιούνιος 6, 2011
Λόρι Ζαντεσόν

Πρόσφατες Ειδήσεις


Ο Ernie Roncoroni (αριστερά) συνιδρυτής του διαγωνισμού για το ελαιόλαδο Yolo County, Kim Katz και Albert Katz, νικητές του βραβείου Patty Bogle-Roncoroni για το καλύτερο των καλύτερων

Η Έκθεση της κομητείας Yolo πρόσθεσε μια νέα διάσταση στον διαγωνισμό ελαιολάδου φέτος με ένα Best of the Best Βραβείο. Δημιουργήθηκε για να τιμήσει τη μνήμη της Patty Bogle-Roncoroni, συνιδρυτή του διαγωνισμού.

Η Bogle-Roncoroni, μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Yolo County Fair, διαδραμάτισε αναπόσπαστο ρόλο στην ανάπτυξη του ανταγωνισμού πριν από επτά χρόνια. "Το βραβείο απονεμήθηκε για τον εορτασμό του πάθους της Patty για τον διαγωνισμό ", δήλωσε ο αναπληρωτής διευθυντής της εκδήλωσης της έκθεσης Yolo County, Angie Roddan. Το βραβείο Best of the Best έφερε τους κορυφαίους νικητές των πέντε τμημάτων μαζί για μια τελική κρίση. "Είναι όλα διαφορετικά, γι 'αυτό είναι μια πρόκληση », δήλωσε ο Roddan, "αλλά είναι συναρπαστικό. "Περιγράφοντας τα βραβεία που απονέμει το βραβείο, "Υπάρχει κάποιος τρόπος να πει κάποιος να είναι το super-top; "

Και ο νικητής, που επιλέχθηκε από περίπου 150 ελαιόλαδα, ήταν το KATZ Rock Hill Ranch Organic της κοιλάδας Suisun. Ο Albert και ο Kim Katz δεν είναι νέοι σε διαγωνισμούς και σίγουρα έχουν μια εντυπωσιακή συλλογή βραβείων, αλλά δεν υπήρχε καμία αμφιβολία ότι αυτό ήταν κάτι ιδιαίτερο. Τα Katz είχαν το προνόμιο να μάθουν για την Patty κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης με τον σύζυγό της, Ernie, ενώ στην έκθεση. "Ήταν καθοριστικής σημασίας για τον δίκαιο και αρκετά εξειδικευμένο ιδιοκτήτη κρασιού ", δήλωσε ο Katz. "Γνωρίζοντας τι ξέρω γι 'αυτήν, το βραβείο σημαίνει πολύ περισσότερα. Για εμάς, είναι επίσης η αναγνώριση τόσων επιπέδων τιμημάτων ", συνεχίζει ο Katz. "Κανένας ανταγωνισμός δεν πηγαίνει το επόμενο βήμα, δηλαδή το καλύτερο από τα καλύτερα. Είναι ο συνδυασμός της γνώσης του ποιος είναι και κερδίζοντας αυτό το πρώτο βραβείο. "

Το πάθος του Albert για το ελαιόλαδο ξεκίνησε νωρίς »Η δεκαετία του '90 μετά από χρόνια ως ιδιοκτήτης σεφ ενός εστιατορίου στους λόφους του Όκλαντ, όπου χρησιμοποίησε ποιοτικά συστατικά που προέρχονταν από τοπικούς αγρότες και η Kim κανόνισε λουλούδια για το εστιατόριο και από τους τοπικούς καλλιεργητές. Μια κίνηση στην κοιλάδα της Νάπα και ένα ταξίδι στην Ιταλία αποδείχτηκε ο συνδυασμός που ξεκίνησε το ρόλο του στην ελαιοπαραγωγική βιομηχανία της Καλιφόρνια. Μεταξύ των πρωτοπόρων που ξεκίνησαν το Συμβούλιο Καλλιέργειας Καλιφόρνιας στην Καλιφόρνια, η Katz παρήγαγε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από το 2000.

Διαφήμιση

Για να κερδίσετε το Best of the Best, θα έπρεπε να υπάρχει κάτι επιπλέον που έδωσε το φετινό KATZ Rock Hill Ranch Organic ένα νικηφόρο άκρο. Βεβαίως, το έδαφος, το κλίμα, και οι ποικιλίες ελιάς Taggiasca, Casaliva και Leccino έπαιξαν ρόλο. Ω, και τα κοτόπουλα, φυσικά. Τα γαλλικά κοτόπουλα Redbro είναι ακριβή. Το Rock Hill Ranch έφερε κοτόπουλα στο σκάφος πριν από ένα χρόνο για να γονιμοποιήσει τα ελαιόδεντρα και να συνεχίσει τη βιωσιμότητα αυτού του πιστοποιημένου βιολογικού αγροκτήματος. "Παρατηρούμε τα πράγματα στο φινίρισμα ", δήλωσε ο Katz, ο οποίος απολαμβάνει σαφώς να υποθέσει την πηγή. "Είναι δύσκολο να μην συνδέσουμε τις κουκίδες μαζί », είπε ο Katz. "Είναι δύσκολο να μην σκεφτεί κανείς ότι ένα έτος λιπασματοποίησης δέντρων δεν προσέθεσε άλλη διάσταση. "

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις