Υγεία
Μια πρόσφατη έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), προειδοποίησε ότι η Μεσογειακή διατροφής περνά από ένα "διατροφική μετάβαση» μακριά από την παραδοσιακή, υγιεινή και βιώσιμη διατροφή που διαφημιζόταν εδώ και καιρό.
Η Λευκή Βίβλος με τίτλο "Μεσογειακά πρότυπα κατανάλωσης τροφίμων: Διατροφή, περιβάλλον, κοινωνία, οικονομία και υγεία», που συντάχθηκε από τον FAO και το Διεθνές Κέντρο Προηγμένων Μεσογειακών Αγρονομικών Σπουδών (CIHEAM) με έδρα το Παρίσι, παρουσιάστηκε στις 11 Ιουνίου 2015 στην EXPO Milano 2015. στις αρνητικές επιπτώσεις της αλλαγής των διατροφικών προτύπων στη Μεσόγειο και ζήτησε να ληφθούν μέτρα για την υποστήριξη βιώσιμων διατροφών.
Σύμφωνα με την έκθεση, αυτή η υγιεινή, κυρίως φυτική διατροφή βρίσκεται σε παρακμή λόγω παραγόντων όπως η παγκοσμιοποίηση, οι εκστρατείες μάρκετινγκ τροφίμων και η αλλαγή του τρόπου ζωής, όπως π. "Δυτικοποίηση των προτύπων κατανάλωσης τροφίμων» και η "αυξανόμενη συμμετοχή των γυναικών στην οικονομική ζωή». Τα πρότυπα κατανάλωσης στην περιοχή της Μεσογείου έχουν αλλάξει, με τη διατροφή σήμερα να αποτελείται κυρίως από κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα και όχι από φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Οι επιπτώσεις αυτών των αλλαγών γίνονται αισθητές σε όλη την περιοχή με την αύξηση της παχυσαρκίας και των χρόνιων ασθενειών του τρόπου ζωής που συνδέονται με κακές επιλογές τροφίμων.
Οι παραδοσιακές γεωργικές πρακτικές υφίστανται επίσης μετασχηματισμό λόγω αυτών των μεταβαλλόμενων διατροφικών συνηθειών. Όλο και περισσότερα τρόφιμα εισάγονται και οι τοπικές καλλιέργειες αντικαθίστανται από "βελτιωμένες μη γηγενείς καλλιέργειες», με μόνο το 10 τοις εκατό των τοπικών ποικιλιών καλλιεργειών να απομένει. Οι λόγοι που αναφέρονται για αυτήν την αλλαγή στις γεωργικές πρακτικές περιλαμβάνουν τον τουρισμό, την αστική ανάπτυξη, την εξάντληση των φυσικών πόρων και την απώλεια της παραδοσιακής γνώσης.
Τονίζοντας τις επείγουσες ανάγκες πολιτικής, η έκθεση ζητά να ληφθούν μέτρα για να αποτραπεί η περαιτέρω παρακμή της μεσογειακής διατροφής, συμπεριλαμβανομένων:
Ένα τριετές πιλοτικό πρόγραμμα στις 13 χώρες για τη βελτίωση της βιωσιμότητας της διατροφής
Η μεσογειακή διατροφή προωθείται ως υγιεινή διατροφή λόγω της υψηλής κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ελαιόλαδου και χαμηλής πρόσληψης ζωικής πρωτεΐνης. Είναι παραδοσιακά η βασική διατροφή περιοχών σε όλη τη Μεσόγειο, συμπεριλαμβανομένων της νότιας Ιταλίας, της Ισπανίας, της Πορτογαλίας, της νότιας Γαλλίας, του Μαρόκου, της Ελλάδας, της Κύπρου και της Κροατίας.
Το γεγονός ότι η διατροφή είναι κυρίως φυτική σημαίνει ότι χρησιμοποιεί λιγότερους φυσικούς πόρους έχει ελάχιστη επίδραση στο περιβάλλον. Η μεσογειακή διατροφή ήταν επίσης αποδεδειγμένα προάγει τη μακροζωία και τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας ενώ παράλληλα προστατεύει από χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος της μήτρας και καρδιακή ασθένεια.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: υγεία, Μεσογειακή διατροφής
Απρίλιος 24, 2023
Μόλις το δεκαπέντε τοις εκατό των Αμερικανών είναι εξοικειωμένοι με τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για την υγεία, σύμφωνα με έρευνα της Cleveland Clinic.
Αύγουστος 31, 2023
Η σημασία της επιλογής υγιεινών σνακ για τη συνολική υγεία σας
Η επιλογή υγιεινών σνακ μπορεί να είναι ευεργετική για τη γενική υγεία, ακόμα κι αν τσιμπολογάτε συχνά.
Ιούλιος 19, 2023
Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.
Ιούλιος 26, 2023
Μεσογειακή διατροφή που σχετίζεται με την επιτυχή γήρανση, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Έλληνες που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή ήταν πιο υγιείς και πιο δραστήριοι καθώς γερνούσαν από εκείνους που ακολουθούσαν τη δίαιτα λιγότερο στενά.
Δεκέμβριος 5, 2023
Το έργο της ΕΕ στοχεύει στην ισοπέδωση του αγωνιστικού χώρου με τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Το έργο MedDiet4All προωθεί τα οφέλη μιας μεσογειακής διατροφής και κοινοποιεί τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Ιούλιος 25, 2023
Οι ασθενείς ανταποκρίνονται στη διατροφική καθοδήγηση μέσω Telehealth, εκπομπές μελέτης
Η παρέμβαση μέσω της τηλευγείας μπορεί να συμπληρώσει θετικά τη φροντίδα πρόσωπο με πρόσωπο στη διατήρηση των διατροφικών αλλαγών και του τρόπου ζωής.
Οκτώβριος 31, 2023
Η Med Diet ανακουφίζει τα συμπτώματα PTSD, προτείνει η μελέτη
Ενώ οι ερευνητές είπαν ότι χρειάζεται να γίνει περισσότερη δουλειά, πιστεύουν ότι είναι πιο κοντά στο να μπορούν να παρέχουν διατροφικές συστάσεις για άτομα με διαταραχή μετατραυματικού στρες.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.