La dieta mediterranea in declino, avverte un'agenzia delle Nazioni Unite

L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura ha invitato ad adottare misure volte a impedire un ulteriore declino della dieta mediterranea.

Un recente rapporto dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) ha segnalato che la dieta mediterranea sta attraversando una «transizione nutrizionale» che la allontana dal modello tradizionale, sano e sostenibile per cui è stata a lungo celebrata.

Il libro bianco intitolato "Modelli di consumo alimentare nel Mediterraneo: dieta, ambiente, società, economia e salute", redatto dalla FAO e dal Centro Internazionale di Studi Agronomici Avanzati del Mediterraneo (CIHEAM) con sede a Parigi, è stato presentato l'11 giugno 2015 all'EXPO Milano 2015. Il documento ha evidenziato gli effetti negativi del cambiamento delle abitudini alimentari nel Mediterraneo e ha sollecitato l'adozione di misure a sostegno di diete sostenibili.

Secondo il rapporto, questa dieta sana, prevalentemente a base vegetale, è in declino a causa di fattori quali la globalizzazione, le campagne di marketing alimentare e il cambiamento degli stili di vita, come la “occidentalizzazione dei modelli di consumo alimentare” e la “crescente partecipazione delle donne alla vita economica”. I modelli di consumo nella regione mediterranea sono cambiati: oggi le diete sono costituite principalmente da carne e latticini piuttosto che da frutta, verdura e legumi. Gli effetti di questi cambiamenti si fanno sentire in tutta la regione con un aumento dell’obesità e delle malattie croniche legate a scelte alimentari sbagliate.

Anche le pratiche agricole tradizionali stanno subendo una trasformazione a causa di questi mutamenti nelle abitudini alimentari. Sempre più alimenti vengono importati e le colture locali vengono sostituite da “colture non autoctone migliorate”, con solo il 10% delle varietà locali che rimane. Le ragioni addotte per questo cambiamento nelle pratiche agricole includono il turismo, lo sviluppo urbano, l’esaurimento delle risorse naturali e la perdita di conoscenze tradizionali.

Sottolineando l'urgenza di intervenire a livello politico, il rapporto chiede che vengano adottate misure per impedire l'ulteriore declino della dieta mediterranea, tra cui:

  • Sforzi per preservare gli agroecosistemi nella regione mediterranea
  • Un sistema alimentare più sostenibile nella regione
  • Sicurezza alimentare e nutrizione per le popolazioni in crescita
  • Una maggiore comprensione di come rendere la dieta mediterranea più sostenibile
  • Casi di studio locali su come aumentare la produzione in modo sostenibile
  • Promozione del mantenimento di questa dieta tradizionale

Un progetto pilota triennale nei 13 paesi per migliorare la sostenibilità
della dieta La dieta mediterranea è promossa come dieta sana per l'elevato consumo di frutta, verdura, legumi e olio d'oliva e per il basso apporto di proteine animali. È tradizionalmente la dieta di base delle regioni del Mediterraneo, tra cui l'Italia meridionale, la Spagna, il Portogallo, la Francia meridionale, il Marocco, la Grecia, Cipro e la Croazia.

Il fatto che la dieta sia prevalentemente a base vegetale significa che utilizza meno risorse naturali e ha un impatto minimo sull'ambiente. È stato inoltre dimostrato che la dieta mediterranea favorisce la longevità e migliora le funzioni cognitive , proteggendo al contempo da malattie croniche come il cancro dell'utero e le malattie cardiache .