`Ελληνική σούπα κοτόπουλου |

Ελληνική σούπα κοτόπουλου

Η υγιεινή, πλούσια σούπα κοτόπουλου ενημερώνεται με μια ελληνική πινελιά! Οι γεύσεις λεμονιού και άνηθου αρωματίζουν αυτή την πλούσια, γεμάτη και νόστιμη σούπα. Ιδανικό για σερβίρισμα σε κρύα μέρα!
Ελληνική σούπα κοτόπουλου
Ελληνική σούπα κοτόπουλου
Σεπτέμβριος 10, 2020
Τρέις Ναβάρα

Η κοτόπουλο σούπα είναι ένα κλασικό πιάτο του φθινοπώρου. Προσθέτοντας αρωματικά και αφαιρώντας τα ζυμαρικά, αυτή η υγιεινή σούπα είναι φιλική προς το κοιλιοκάκη και γεμίζει το σπίτι σας με το άρωμα του Φθινοπώρου. Το κοτόπουλο ψήνεται απαλά σε απόθεμα με μίσχους άνηθου και ξύσμα λεμονιού. Μόλις μαγειρευτεί το κοτόπουλο και το απόθεμα είναι γευστικό, προστίθενται κλασικά λαχανικά σούπας. Τελειώστε τη σούπα με λίγο πιο φρέσκο ​​άνηθο και μια σφήνα λεμονιού για να ενισχύσετε αυτές τις λεπτές γεύσεις.

ελληνική-κοτόπουλο-σούπα-ελαιόλαδο-φορές-ελληνική-κοτόπουλο-σούπα

Ελληνική σούπα κοτόπουλου

4 από 2 ψηφοφορίες
Πορεία: Δείπνο, μεσημεριανόΚουζίνα: ΕλληνικάΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

8

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

10

λεπτά
Αποθέστε χρόνο μαγειρέματος

4

ώρες 
Χρόνος μαγειρέματος σούπας

40

λεπτά

Αυτή η νόστιμη σούπα έχει ένα γευστικό ζωμό με άρωμα άνηθου και λεμονιού και περιέχει πλούσιο κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά. Φέρτε το Φθινόπωρο με αυτήν την νόστιμη και υγιεινή ελληνική σούπα εμπνευσμένη!

Συστατικά

  • 2 ολόκληρα κοτόπουλα, περίπου 3 1/2 κιλά συνολικά

  • 8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

  • 4 φλιτζάνια νερό

  • 3 αποξηραμένα φύλλα δάφνης

  • 1 ολόκληρο το σκόρδο

  • 1 κουτάλι της σούπας αλάτι

  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι

  • 1 ολόκληρο το λεμόνι, σε ξύλο

  • 4 άνηθο κλαδάκια, ολόκληρα

  • 1/4 φλιτζάνι ήπιο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

  • 2 φλιτζάνια καρότα μωρού ή ολόκληρα καρότα, ψιλοκομμένα

  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σέλινο

  • φρεσκοκομμένο άνηθο, για κάλυμμα

  • σφήνες λεμονιού, για κάλυμμα

Οδηγίες

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τα κοτόπουλα, το ζωμό κοτόπουλου, το νερό, τα δάφνη, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύσμα λεμονιού και τα κλαδάκια άνηθου. Αφήστε να έρθει σε ένα γυμνό σιγοβράσιμο. Το βρασμό του αποθέματος σας προκαλεί θολό, οπότε διατηρήστε τη θερμότητα χαμηλή.
  • Καθώς η σούπα θερμαίνεται, αφαιρέστε τυχόν λίπος ή λευκά πράγματα από την κορυφή της σούπας. Αυτό θα κάνει καθαρό ζωμό.
  • Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία για 4 ώρες. Μόλις τα κοτόπουλα μαγειρευτούν, αφαιρέστε τα από τη σούπα.
  • Σουρώστε το ζωμό μέσα από ένα σουρωτήρι πλέγματος και προσθέστε το ζωμό σε ένα μεγάλο μπολ .. Τρίψτε το κοτόπουλο σας και αφήστε το στην άκρη.
  • Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε το ελαιόλαδο σας για να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο και τον ιδρώτα μέχρι να είναι μαλακά και ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά.
  • Μόλις ωριμάσουν τα λαχανικά, προσθέστε το σπιτικό απόθεμα. Αφήστε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία.
  • Μαγειρέψτε τα λαχανικά στη σούπα για 20 - 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
  • Πριν το σερβίρετε, προσθέστε το κοτόπουλο σας πίσω στη σούπα. Αφήστε το να ζεσταθεί στο απόθεμα. Ελέγξτε για καρυκεύματα και προσθέστε επιπλέον αλάτι όπως απαιτείται.

  • Κουτάλι σε μπολ και πάνω με φρέσκο ​​άνηθο και σερβίρουμε με σφήνα λεμονιού.

Notes

  • Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυλοπίτες ή ρύζι σε αυτή τη σούπα. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ή το ρύζι ξεχωριστά και προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα στα μπολ σούπας σας όταν το σερβίρετε.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Δημιουργήστε νόστιμα γεύματα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές