Το να κάνεις χούμους στο σπίτι είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται. Με την προσθήκη μερικών φρέσκων βοτάνων, λουκάνικων και ροδιών, ένα απλό σνακ μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ελαφρύ γεύμα.
Ελαιόλαδο Χούμους με λουκάνικο αρνιού, μέντα και ρόδι
Πορεία: Μεσημεριανό, Ορεκτικά4
μερίδες10
λεπτά10
λεπτάΤο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσθέτει μια ωραία πιπεριά σε αυτό το σπιτικό χούμους. Απλά συνδυάστε τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, μείγμα και voila!
Συστατικά
15.5ουγκιά15.5 ουγκιές μπορεί ρεβίθια (ή 1 φλιτζάνι ξηρά ρεβίθια, μαγειρεμένα)
1/2φλιτζάνιταχίνι
3 κουταλιές της σούπαςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο μέσης έντασης
1κάθεσκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες
1 κουταλάκι του γλυκούχυμό λεμονιού
1/4φλιτζάνιζωμός λαχανικών (ή νερό)
1/2κουταλάκι του γλυκούεπίγειου κύμινο
1/2 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
2 1/2κουταλιές της σούπας επιπλέον μέσης έντασης έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/2λίβρες αλεσμένο λουκάνικο αρνί σε στιλ merguez
1/8φλιτζάνιφρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
1/4φλιτζάνιρόδια ρόδι
ψωμί naan ή πίτα
Οδηγίες
- Συνδυάστε ρεβίθια, ταχίνι, EVOO, σκόρδο, χυμό λεμονιού, ζωμό, κύμινο και αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
- Ζεσταίνουμε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε λουκάνικο και μαγειρέψτε, χωρίζοντας με ένα κουτάλι, μέχρι να ροδίσουν και ελαφρώς τραγανό, 5 - 6 λεπτά.
- Κουτάλι χούμους σε μπολ και περιχύνουμε με το υπόλοιπο EVOO. Γεμίστε με λουκάνικο, δυόσμο και ρόδι και σερβίρετε με πίτα και ψωμί naan στο πλάι.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Περισσότερες συνταγές
Ιούνιος 28, 2023
DIY μαριναρισμένες ψητές πιπεριές
Δοκιμάστε αυτές τις πιπεριές στις αγαπημένες σας σαλάτες, ως νόστιμο κάλυμμα σάντουιτς ή ως προσθήκη σε οποιαδήποτε πιατέλα τυριών και αλλαντικών.
Ιούλιος 21, 2023
Περσικό Tahdig με Mast-o-Khiar (Σάλτσα γιαουρτιού αγγουριού)
Αυτό το παραδοσιακό περσικό πιάτο με ρύζι έχει μια τέλεια τραγανή χρυσή κρούστα που περιβάλλει ένα αφράτο και αλμυρό εσωτερικό.
Απρίλιος 18, 2023
Κλασική Cobb Salad with Olive Oil Bleu Cheese Dressing
Οι χορταστικές κύριες σαλάτες είναι ιδιαίτερα ικανοποιητικές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα συστατικά της σαλάτας είναι κλασικά, αποτελούμενα από όλα εκείνα τα νόστιμα συστατικά που είναι γνωστά για μια καλή σαλάτα Cobb.
Απρίλιος 25, 2022
Τηγανίτες κρεμμυδιού με ελαιόλαδο με τσίλι
Η πικρία και η πικάντικη γεύση είναι θετικά χαρακτηριστικά που υπάρχουν τόσο στα υψηλής ποιότητας εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα όσο και στις παραδοσιακές συνταγές σετσουάν.