El consumo de aceite de girasol aumentó un 9.7 por ciento el año pasado, mientras que el del aceite de oliva cayó casi un 1 por ciento, pero el aceite de oliva sigue siendo el aceite comestible más utilizado en los hogares españoles, según los últimos datos de consumo de alimentos españoles.
Las cifras del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España (MAGRAMA) también muestran que si bien el consumo de aceite de oliva refinado en los hogares españoles disminuyó 6.8 por ciento en 2012, la categoría de aceite de oliva virgen logró crecer 12.1 por ciento.
Cada persona consume 9.31 litros de aceite de oliva anualmente en casa
En general, cada persona en España consumió un promedio de 13.56 litros de aceite comestible en 2013 (frente a 12.8 en 2012), de los cuales 5.22 litros era aceite de oliva refinado (comercializado como "aceite de oliva") y 4.09 litros era aceite de oliva virgen. Eso hace un total per cápita de 9.31 litros para el aceite de oliva en general y suma casi 423 millones de litros, un 0.8 por ciento más bajo en 2012, mientras que el siguiente aceite más consumido, aceite de girasol, promedió 3.72 litros por persona y totalizó alrededor de 169 millones de litros.
El aceite de oliva refinado representó el 38.5 por ciento del volumen total de aceite consumido en los hogares españoles el año pasado y el 44.2 por ciento del valor, mientras que las cifras respectivas fueron 30.2 y 38.9 por ciento para el aceite de oliva virgen y 27.4 y 14.4 por ciento para el aceite de girasol.
La gran mayoría - 92.1 por ciento - de aceite comestible para consumo doméstico se compró en hipermercados, supermercados y tiendas de descuento.
Perfil de consumidores
En un comunicado de prensa, MAGRAMA dijo que su estudio sobre el consumo de aceite comestible también mostró que los hogares con mayor consumo de aceite de oliva refinado eran los de Galicia, las Islas Canarias y Asturias, y estaban compuestos por parejas con niños mayores de 17 o sin hijos. y jubilados.
El consumo de aceite de oliva virgen fue mayor en ciudades de más de 100,000 habitantes en las regiones de Andalucía, Madrid, Cantabria y el País Vasco y también entre los hogares formados por parejas con hijos mayores o sin hijos, y jubilados.
El aceite de girasol fue más popular en ciudades con menos de 10,000 habitantes en Galicia, Castilla y León y Cantabria, y entre los hogares compuestos por parejas con niños de aproximadamente siete años o más.