El Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York anuncia los mejores aceites de oliva en el mundo

Era el momento que estaban esperando cientos de productores de aceite de oliva de todo el mundo. Frente a una multitud emocionada en el International Culinary Center en la ciudad de Nueva York en 6: 00 PM esta noche, Curtis Cord, presidente de la Competencia Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC), Anunciado los mejores aceites de oliva en el mundo para 2015.

Esta semana, productores, comercializadores, profesionales de la industria alimentaria y la prensa de aceite de oliva se reunieron en SoHo para la tercera edición anual. NYIOOC Conferencia. A ellos se unieron espectadores de todo el mundo que sintonizaron la transmisión en vivo.
Ver también:Los resultados completos de la competencia internacional de aceite de oliva de Nueva York 2015
A pesar de una de las temporadas de cosecha más duras en la memoria reciente en muchas regiones, especialmente en el sur de Italia, los aceites de oliva 671 compitieron por los codiciados premios Gold, Silver y Best in Class, y por estar entre los mejores aceites de oliva en el mundo, como se conoce a los ganadores del concurso anual.

Los resultados completos están disponibles en el sitio web oficial, bestoliveoils.org. El sitio detalla las características únicas de cada aceite ganador, las notas de degustación de los jueces y los enlaces a los sitios web y puntos de venta de los productores.

La NYIOOC atrae a los jueces más reconocidos: los mejores catadores expertos de nueve países. El panel de 2015 fue dirigido por el Dr. Giuseppe Di Lecce, Departamento de Química de Alimentos, Eurofins Chemical Control; Eleftheria Germanaki, supervisora ​​del panel, Autoridad de Acreditación de Grecia, y la Dra. Brígida Jímenez Herrera, directora de IFAPA de Cabra.

Los catadores profesionales pasaron tres días analizando meticulosamente cada entrada, una por una. "Entienden la necesidad de reconocer la excelencia para todos nosotros ", dijo NYIOOC presidente Curtis Cord. "Estos son los mejores jueces del mundo. Están completamente comprometidos con esta importante tarea ".

Cord explicó la dificultad de ganar con una analogía del béisbol: "La mayoría de la gente en esta ciudad le dirá que los Yankees son el mejor equipo del mundo. Y fue cierto, en 2009. Pero en 2014 no fueron los mejores, los Gigantes de San Francisco sí. Este año volverán a intentarlo. Como el béisbol, no puedes dormirte en los laureles. Cada año es una nueva temporada con un nuevo conjunto de desafíos ".

"En cada cosecha, los productores de aceite de oliva se enfrentan al cambio climático, a las fluctuaciones de sus olivos y a innumerables pasos en el camino en los que muchas cosas pueden salir mal”, añadió Cord. "Cuando las cosas salen mal, tenemos 15 de los expertos más altamente capacitados del mundo para detectarlo ”.

"Es por eso que esta competencia es un evento anual, y la lista resultante de ganadores representa los mejores aceites de oliva para 2015: ni el año pasado, ni el próximo ".

De la NYIOOC contendientes de aceite de oliva, se encontró que el 49 por ciento presentaba defectos. Las presentaciones de Italia se redujeron en aproximadamente un tercio este año debido a una temporada de desafíos ambientales sin precedentes; las entradas aumentaron en la mayoría de los demás países.

En total, los jueces nombraron los aceites de oliva galardonados 251. Los aceites españoles obtuvieron la mayor cantidad de premios, seguidos de los de Italia, Estados Unidos, Grecia y Portugal. España obtuvo premios con 54 por ciento de sus entradas, Italia con 43 por ciento, Estados Unidos con 41 por ciento y Grecia con 21 por ciento.

Cord entregó trofeos a varios productores de aceite de oliva presentes, incluida Albea Blanca de España, una nueva empresa de apenas ocho meses de existencia. Albea Blanca presentó cuatro óleos y obtuvo tres premios de Oro y uno de Plata. Hubo lágrimas de alegría.

El productor australiano, Curva de límite, se llevó a casa el mayor número de premios en su historia con nueve, incluidos dos Best in Class, por sus aceites Cobram Estate producidos en Australia y los Estados Unidos, un logro llamado Cord "simplemente asombroso ".

Muchos consumidores están profundamente confundidos sobre el aceite de oliva. Quieren saber dónde encontrar productos en los que puedan confiar para ofrecer la calidad que pagan. La lista de NYIOOC winners proporciona un recurso confiable para minoristas, distribuidores, chefs y consumidores que buscan aceites de oliva de alta calidad.

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