Según un nuevo estudio realizado en Francia, las personas mayores que consumen aceite de oliva diariamente pueden protegerse de un derrame cerebral. El estudio que forma parte del Three-City Study, un estudio multicéntrico en curso sobre los factores de riesgo vascular para la demencia, se publicó hoy en la edición en línea de Neurology, la revista médica de la Academia Americana de Neurología.

Para este estudio, los investigadores recopilaron información de los registros médicos de individuos 7,625 mayores de 65 de tres ciudades de Francia: Bordeaux, Dijon y Montpellier. Ninguno de los participantes tenía antecedentes de accidente cerebrovascular. Ellos clasificaron a los individuos en tres grupos según su consumo de aceite de oliva: "no uso", "uso moderado" que involucraba el uso de aceite de oliva en la cocina o como aderezo o con pan, y "uso intensivo", que incluía el uso de aceite de oliva para Tanto para cocinar como para aderezar. Los investigadores señalaron que los participantes utilizaron en su mayoría extra virgin Aceite de oliva, ya que eso es lo que suele estar disponible en Francia.

Después de 5 años hubo 148 golpes. Los resultados mostraron que los usuarios "intensivos" de aceite de oliva, aquellos que usaban tanto para cocinar como para los aderezos, tenían un riesgo 41 de riesgo de apoplejía en comparación con los que no usaban el aceite de oliva. Estos resultados se notaron incluso después de considerar el peso, la dieta, la actividad física y otros factores de riesgo.

Un accidente cerebrovascular ocurre cuando se desarrolla un coágulo de sangre en una arteria o vaso sanguíneo que bloquea el flujo de sangre al cerebro. Esto puede causar la muerte de las células cerebrales y daño cerebral. El accidente cerebrovascular es la segunda causa de muerte en el mundo y la tercera causa de muerte en los Estados Unidos. Según la autora del estudio, Cecilia Samieri, PhD, de la Universidad de Burdeos y el Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica (INSERM) en Burdeos, Francia, la investigación sugiere que se debe utilizar un nuevo conjunto de recomendaciones dietéticas para prevenir el accidente cerebrovascular en personas mayores. individuos "El accidente cerebrovascular es tan común en las personas mayores y el aceite de oliva sería una forma económica y fácil de ayudar a prevenirlo", dijo.

En un editorial acompañante, Nikolaos Scarmeas, MD, de la Universidad de Columbia y miembro de la Academia Americana de Neurología, notó que no está claro qué elementos particulares del aceite de oliva podrían ser protectores y agregó que solo los ensayos clínicos futuros pueden aumentar la confianza en los hallazgos y potencialmente llevar a recomendaciones de prevención de accidente cerebrovascular.

Sin embargo, eso no significa que el aceite de oliva no deba ser la principal fuente de grasa en la dieta. En términos de salud general, se recomienda que las grasas no saturadas, incluidas las grasas monoinsaturadas que se encuentran en el aceite de oliva, reemplacen las grasas saturadas en la dieta, ya que esto tiene muchos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y mejoras en los niveles de azúcar en la sangre.


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