En septiembre 2013, el Proyecto de Ley del Senado de California 250 se convirtió en ley que establece la Comisión del Aceite de Oliva de California (OOCC). Desde entonces, new standards Para el etiquetado y la calidad del aceite de oliva, el Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA, por sus siglas en inglés) ha adoptado para cada productor de aceite de oliva en el estado con más de 5,000 galones de producción estacional.

Muy pocos entienden los estándares de calificación y etiquetado establecidos por OOCC el año pasado- Jeff Colombini, Presidente de la Junta de OOCC

Sin embargo, a pesar de los cambios rápidos que afectan el creciente paisaje de olivos del Estado Dorado, muchos productores desconocen la comisión o no están seguros de lo que hace y cómo afecta su negocio.
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Para hacer correr la voz sobre el OOCC y su mandato, el OOCC ha introducido una website, y está planeando un simposio en enero en las oficinas de la Federación de la Oficina de Agricultura de California en Sacramento.

"La investigación muestra que los consumidores están confundidos sobre el aceite de oliva y los diferentes tipos disponibles", explicó Jeff Colombini, presidente de la Junta de OOCC. “El OOCC fue creado y está financiado por los productores de aceite de oliva de California que se esfuerzan por ofrecer un mejor producto para los consumidores y que desean promover un etiquetado claro, simple y preciso del aceite de oliva de California.

“Nuestro objetivo es ayudar a los consumidores a tomar decisiones de compra más informadas cuando se trata de la salud y el sabor de su aceite de oliva. Pero primero, debemos asegurarnos de que nuestra propia industria entienda lo que está haciendo el OOCC ".

Una cosa que el OOCC está haciendo es probar el aceite de oliva. Los productores sujetos a las normas OOCC deben participar en el muestreo y la prueba obligatorios de sus productos. Los representantes de CDFA recogen muestras y las envían a un laboratorio en Australia como parte del programa gubernamental.

Una vez que se determina el grado, los productores deberán cumplir con las nuevas reglas de etiquetado de California.

"Muy pocos entienden las calificaciones y los estándares de etiquetado establecidos por el OOCC el año pasado", agregó Colombini, "y necesitan conocer la investigación que está realizando la comisión".


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