`Ensalada de melón, pistacho y aceite de oliva |

Ensalada de melón, pistacho y aceite de oliva

Este refrescante plato de melón es la ensalada o el refrigerio perfecto para esos días calurosos. El melón, la mielada y la sandía se rocían con miel y aceite de oliva virgen extra. Una fuerte pizca de queso feta, pistachos y menta sigue a las lloviznas, así como un final de sal marina súper escamosa.
Ensalada de melón, pistacho y aceite de oliva
Agosto 16, 2021
Patterson Watkins

Los melones y un aceite de oliva virgen extra de intensidad media a media quedan muy bien maridados. Los melones dulces y fragantes funcionan maravillosamente bien con aceites verdes y picantes, creando un pequeño juego divertido para el paladar, todo mientras se equilibran entre sí. Los pistachos, la menta y el queso feta añaden un sabor y una elevación fantásticos a una ensalada de frutas que de otro modo sería humilde.

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Ensalada de melón, pistacho y aceite de oliva

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Curso: EnsaladasTipo de cocina: MediterráneoGrado de dificultad: Fácil
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

15

minutos


Asegúrese de encontrar melones maduros para usar en esta ensalada. Dependiendo de la dulzura del melón, la melaza o la sandía, es posible que desee ajustar la cantidad de miel que se usa en esta receta. Para una alternativa completamente vegana, sustituya la miel por agave y el queso feta por su variedad favorita de queso vegano desmenuzable. 

Ingredientes

  • 1 cada melón, pelado, sin semillas y cortado en cubos

  • 1 cada melón dulce, pelado, sin semillas y cortado en cubos

  • 1/2 cada sandía, pelada y cortada en cubos

  • 1/4 taza de miel de abeja

  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra de intensidad suave a media

  • 1/4 taza de hazaña de queso se desmorona

  • 1/4 taza de pistachos picados

  • 2 cucharadas menta fresca, picada

  • 1 pizca sal marina escamosa

Instrucciones

  • Coloque el melón, la melaza y la sandía en una fuente grande o distribuya entre platos individuales. Rocíe el melón con miel y aceite de oliva. Luego, espolvoree con queso feta, pistachos, menta y sal antes de servir. 

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