Istria extra virgin Los aceites de oliva han ido ganando cada vez más atención y ganando reconocimiento internacional por su alta calidad y distintivo afrutado.

El período comprendido entre mediados de octubre y mediados de noviembre es cuando comienza la recolección de la aceituna en Istria, la principal región productora de aceite de oliva de Croacia.

Esta es también la época del año cuando un annual festival La celebración de la nueva temporada del aceite de oliva se celebra en Vodnjan, en la parte sur de la península de Istria. El festival de este año es la 11th edición de "Nuevos Días del Aceite de Oliva" (Dani mladog maslinovog ulja), que se celebra desde noviembre de 13 a 15, 2015.

Aunque el aceite de oliva se ha producido en Istria desde la época de los romanos, solo en los últimos 20 se ha desarrollado de manera significativa, ya que la cantidad de olivos que crecen en el rico suelo rojo de la región se triplicó durante este tiempo.

En los últimos años, Istrian. extra virgin Los aceites de oliva han ido ganando cada vez más atención y ganando reconocimiento internacional por su alta calidad y distintivo afrutado. En el 2015 New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), ocho extra virgin olive oils from Istria llevó a casa los premios.

La ciudad de Vodnjan se ha convertido en un centro de aceite de oliva en Istria, y muchos productores locales de calidad y molinos de aceite se encuentran aquí y en los alrededores. Parece apropiado que la ciudad sea también la sede anual de este festival que reúne a los productores de aceite de oliva de toda la península.

Durante la edición de este año de este evento de tres días, los visitantes pueden participar en catas gratuitas de aceite de oliva, conocer a productores de toda la región y asistir a charlas sobre temas relacionados con la producción de aceite de oliva. Al igual que en las dos últimas ediciones, el famoso chef y chocolatero Robert Perić presentará demostraciones sobre cómo cocinar con aceite de oliva.

Los visitantes también pueden asistir a talleres sobre cocción con aceite de oliva, y una serie de programas educativos compartirán los nuevos desarrollos sobre la producción de aceitunas en Istria, así como consejos prácticos sobre cómo almacenar el aceite de oliva, sus beneficios para la salud y sus usos. Eventos especiales y talleres para niños, un recorrido por la ciudad en un mini tren turístico y conciertos nocturnos completarán un variado programa de eventos para todas las edades.



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