La Autoridad de Antigüedades de Israel (IAA) ha desenterrado una prensa de aceitunas industrial única perteneciente a la era bizantino-musulmana que existió entre 6th y 9th siglo CE. El sitio fue descubierto durante las excavaciones en el suburbio de Tel Aviv de Hod Hasharon.
Los excavadores descubrieron un piso de prensado para aceitunas, zanjas, cisternas que drenaban y almacenaban aceite de oliva fresco y un sistema de tuberías. Junto a las ruinas también se encontraron pesos de piedra utilizados para prensar sacos de aceitunas. Amit Re'em, arqueólogo del Distrito Central de la IAA, dijo que la fábrica de aceite de oliva fue tallada en piedras de construcción más antiguas que estaban enterradas en la tierra.
El descubrimiento de la prensa de aceitunas de Hod Hasharon es excepcional porque, por lo general, tales prensas de aceitunas se extraían de la roca viva que ya estaba en su lugar. Sin embargo, en este caso, la tierra blanda requirió la construcción de una base sólida. Por lo tanto, se utilizaron bloques de albañilería para construir la prensa.
Durar Masarwa, el líder del equipo de excavación dijo: "Descubrimos la superficie sobre la que se extraía el aceite de oliva, así como una red de tuberías, canales y huecos que drenaban el aceite líquido ”. Según los expertos de la IAA, el tamaño de la prensa sugiere que estaba destinada a la producción comercial y no al uso personal.
El municipio de Hod Hasharon está considerando la posibilidad de establecer un parque arqueológico en el lugar para preservar este raro descubrimiento para la posteridad.
Más artículos sobre: aceite de oliva, historia del aceite de oliva
Anuncio
Abril 8, 2021
Nuevos esfuerzos para promover variedades raras de aceitunas blancas en Calabria
Los arqueólogos están trabajando para preservar el patrimonio cultural del cultivar Leucocarpa a medida que los productores comienzan a cultivar y transformar los frutos de color blanco marfil.
Febrero 12, 2021
Restos de un molino de 2,500 años descubierto en Italia
Creen que es la primera almazara encontrada en Magna Graecia, una región que abarca la mayor parte de la costa sur de Italia, donde los antiguos colonos griegos llegaron hace 3,500 años.
Enero 6, 2021
Antiguo artefacto de producción de aceite de oliva encontrado en Getsemaní
Los arqueólogos encontraron un baño ritual de 2,000 años de antigüedad, conocido como Mikveh. El hallazgo subraya la importancia de la producción de aceite de oliva en Getsemaní durante la época de Cristo.
Enero 5, 2021
Cultivar la cultura del aceite de oliva mediante el reconocimiento de árboles patrimoniales
Al identificar olivos centenarios, los organizadores de Sudoliva esperan promover la cultura del aceite de oliva en las Américas y ayudar a los productores en el camino.