Desentierran en Israel una almazara de 1.300 años de antigüedad
En un barrio de Tel Aviv, los arqueólogos han desenterrado una rara prensa de aceitunas cuya antigüedad se estima en unos 1300 años.
La Autoridad de Antigüedades de Israel (IAA) ha desenterrado una prensa de aceitunas industrial única, perteneciente a la época bizantino-musulmana, que existió entre los siglos VI y VIII d. C. El yacimiento fue descubierto durante unas excavaciones en Hod Hasharon, un suburbio de Tel Aviv.
Los excavadores descubrieron una plataforma de prensado de aceitunas, zanjas, cisternas que drenaban y almacenaban el aceite de oliva fresco, y un sistema de tuberías. Junto a las ruinas también se encontraron pesas de piedra utilizadas para prensar los sacos de aceitunas. Amit Re’em, arqueólogo del Distrito Central de la IAA, afirmó que la fábrica de aceite de oliva fue excavada a partir de piedras de construcción más antiguas que estaban enterradas en el suelo.
El hallazgo de la almazara de Hod Hasharon es excepcional porque, por lo general, este tipo de almazaras se excavaban en la roca viva que ya se encontraba en el lugar. Sin embargo, en este caso, la tierra blanda requirió la construcción de unos cimientos sólidos. Por lo tanto, se utilizaron bloques labrados por albañiles para construir la almazara.
Durar Masarwa, jefe del equipo de excavación, declaró: «Descubrimos la superficie en la que se extraía el aceite de oliva, así como una red de tuberías, canales y agujeros que drenaban el aceite líquido». Según los expertos de la IAA, el tamaño de la prensa sugiere que estaba destinada a la producción comercial, y no al uso personal.
El ayuntamiento de Hod Hasharon está barajando la posibilidad de crear un parque arqueológico en el lugar con el fin de preservar este hallazgo excepcional para la posteridad.