`Ávila Tasting Room presenta la selección internacional de aceites de oliva - Olive Oil Times

Sala de degustación de Ávila exhibe una selección internacional de aceites de oliva

Jun. 6, 2012
Naomi tupper

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La antigua almazara, La Moraleda, de Santa Cruz del Valle en Andalucía, España, ha abierto recientemente una nueva Sala de Cata Internacional como parte del Museo del Aceite de Oliva Virgen Extra de los Países Mediterráneos.

La ciudad es el hogar de solo 444 habitantes, pero debido a una iniciativa del ayuntamiento y la organización no gubernamental, Gloria Olivae, la pequeña comunidad fue puesta en el mapa del aceite de oliva en 2010 con la apertura del emblemático museo, que presenta tradicionales olive oil proequipo cesante.

El nuevo centro ya alberga 150 muestras diferentes de aceite de oliva español, pero tiene como objetivo aumentar este número a 2,500, con aceites de oliva no solo de España, sino también de otros países mediterráneos y olive oil propaíses productores de todo el mundo.

Se espera que se establezca una exposición permanente, que muestre muestras de aceite de oliva de alta gama como parte de un llamado aceite "biblioteca "dentro del molino.

El presidente de Gloria Olivae, Manuel Ignacio Sánchez Fuentes, ha destacado que si bien la obtención de un gran número de muestras era importante, la calidad también sería un foco, y que la exhibición ayudaría a dar visibilidad y publicidad a los aceites de oliva de buena calidad de todo el mundo.

También se prevé que el centro se incorpore a la Ruta del Aceite de Oliva del Valle del Tiétar, que ya se encuentra en fase de planificación. Se espera que el centro sea un lugar de encuentro para los ciudadanos mediterráneos, a través del vínculo común del aceite de oliva virgen extra oleícola y la dieta mediterránea.


Fotos: Diario de Avila

Una serie de actividades basadas en el aceite de oliva de diferentes disciplinas y enfoques se llevarán a cabo en el centro, incluyendo degustación, dieta, maridajes gastronómicos y conferencias específicas para el público en general. Además de esto, también se llevarán a cabo conferencias y debates para expertos y representantes de la industria. La dieta mediterránea y los cursos de formación en olivicultura también serán parte del programa.

La apertura del centro, que tuvo lugar el 20th de mayo, contó con catas de productores de alta gama como Oro Bailén de Jaén, Masía El Altet de Alicante y un monovarietal de la arbequina sevillana, Basilippo de la Hacienda Merrha.

También estuvieron disponibles para degustar dulces tradicionales elaborados con aceite de oliva y limonada local típica de Santa Cruz del Valle. Los visitantes de la región y también de toda España y el mundo, también pudieron disfrutar de la música tradicional interpretada por grupos folclóricos locales y disfrutar de un postre típico de la región, el Sopetón, que consiste en pan horneado y remojado en aceite de oliva, que es luego recubierto de azúcar y jugo de naranja natural.

La sala de degustación también tendrá un nuevo enfoque humanitario, ya que pretende crear un banco que acepte donaciones de aceite de oliva para enviar a bancos de alimentos, proyectos de salud y organizaciones contra el hambre en todo el mundo.



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