Mars 3, 2021Afrique / Moyen Orient
Mars 3, 2021Business
La pression monte en Grèce pour régler le différend sur l'appellation Kalamata
Février 25, 2021Business
Les conditions météorologiques extrêmes pèsent sur la récolte des olives en Andalousie
Février 24, 2021Business
Les exportations espagnoles d'huile d'olive en bouteille vers les États-Unis chutent de 80%
grades
Même les bouteilles en verre foncé laissent l'EVOO sensible à l'oxydation, selon une étude
L'huile d'olive extra vierge dans des bouteilles en verre foncé souffre d'une dégradation significative dans des conditions semblables à celles d'un supermarché, ont découvert des chercheurs italiens.
Par Paolo DeAndreis
Février 12, 2021
Les vestiges d'un moulin vieux de 2,500 ans découverts en Italie
Ils pensent qu'il s'agit du premier moulin à huile d'olive trouvé à Magna Graecia, une région qui englobe la majeure partie de la côte sud de l'Italie, où les anciens colons grecs sont arrivés il y a 3,500 ans.
Février 8, 2021
L'étiquette Nutri-Score n'est pas requise pour l'huile d'olive espagnole, déclare le ministre
Le ministre a ajouté qu'il souhaitait réviser le score actuel de l'huile d'olive à la hausse. Pendant ce temps, l'opposition grandit parmi les politiciens italiens et l'autorité alimentaire européenne s'implique.
Février 6, 2021 Avis
L'huile d'olive du Dr Gundry: le lanceur controversé colporte une dose de tromperie
Février 2, 2021 Business
Nutri-Score reste le leader du programme européen d'étiquetage alimentaire
Février 1, 2021 Fabrication
Le traitement pour atténuer l'impact de Xylella Fastidiosa est prometteur en Italie
Janvier 6, 2021 Afrique / Moyen Orient
Un artefact ancien de production d'huile d'olive trouvé à Gethsémané
Mars 4, 2021 Business
Mars 3, 2021 Afrique / Moyen Orient
Mars 3, 2021 Business
La pression monte en Grèce pour régler le différend sur l'appellation Kalamata
Février 25, 2021 Business
Les conditions météorologiques extrêmes pèsent sur la récolte des olives en Andalousie
Février 24, 2021 Business
Les exportations espagnoles d'huile d'olive en bouteille vers les États-Unis chutent de 80%
Février 24, 2021
Les difficultés au Liban se concentrent sur les exportations
La dévaluation de la monnaie locale associée à la rareté des devises fortes a rendu la production plus coûteuse. Les producteurs se tournent vers l'exportation comme solution.
Février 11, 2021
Les producteurs catalans mettent l'accent sur l'histoire et la durabilité dans l'initiative du tourisme
Les producteurs primés Mil & Un Verd ont une mission: préserver les structures historiques et les oliviers millénaires de leur domaine tout en produisant durablement de l'huile d'olive extra vierge à partir de variétés indigènes.
Février 2, 2021
Guide d'histoire et d'innovation un producteur primé en Ombrie
Grâce à une fusion d'influences historiques et de pratiques durables, Castello Monte Vibiano a atteint des objectifs de qualité exceptionnels tout en préservant l'environnement local.
Décembre 28, 2020
Un agriculteur californien apprend à s'adapter au changement constant
Les défis créés par la pandémie et le changement climatique ont incité un producteur primé à suivre le courant.
Décembre 1, 2020
Les producteurs transforment les olives d'arbres monumentaux en médicaments en Crète
En plus de produire de l'huile d'olive extra vierge primée à partir de leurs arbres centenaires, Eftihis Androulakis et Michalis Marakas font une percée dans le secteur des compléments alimentaires. Leurs huiles d'olive à haute teneur phénolique sont prescrites par des médecins en Belgique.
Octobre 12, 2020
La production consciente derrière un producteur grec primé
Depuis trois générations, la famille Gyftakis fabrique de l'huile d'olive extra vierge dans l'une des régions les plus fertiles de Grèce. Au fil du temps, ils ont appris à laisser la nature suivre son cours et à récolter attentivement ses fruits.
Octobre 1, 2020
Forger un avenir pour la production d'huile d'olive à Corfou
Apostolos Porsanidis-Kavvadias suit les traces de son grand-père, retournant à Corfou pour revitaliser l'oliveraie familiale et le secteur de l'huile d'olive de l'île.
Février 19, 2021
Un nouveau livre célèbre la simplicité du régime méditerranéen
Des ingrédients simples et de haute qualité sont au cœur d'un guide d'initiés sur le régime méditerranéen.
Février 2, 2021 Business
Nutri-Score reste le leader du programme européen d'étiquetage alimentaire
Janvier 15, 2021 Santé
Les aliments raffinés peuvent nuire aux avantages du régime méditerranéen, selon une étude
Décembre 8, 2020
Les producteurs espagnols se joignent au choeur des préoccupations concernant le Nutri-Score
Alors que l'Espagne s'apprête à introduire officiellement le système d'étiquetage controversé sur le devant de l'emballage au cours des premiers mois de 2021, les producteurs craignent que le Nutri-Score ne fasse qu'ajouter à la confusion des consommateurs sur les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé.
Février 24, 2021
Même les bouteilles en verre foncé laissent l'EVOO sensible à l'oxydation, selon une étude
L'huile d'olive extra vierge dans des bouteilles en verre foncé souffre d'une dégradation significative dans des conditions semblables à celles d'un supermarché, ont découvert des chercheurs italiens.
Février 11, 2021
Le Festival andalou inaugure un événement virtuel
La pandémie de Covid-19 a forcé certaines parties du festival de l'huile d'olive La Molienda de Riogordo en ligne. Les organisateurs profitent de l'opportunité de proposer une version en anglais.
Février 6, 2021
Un panel sensoriel aveugle pionnier en Tunisie
Un groupe de jeunes Tunisiens aveugles cherche à obtenir la certification de son programme de dégustation.
Mars 23, 2020 Monde
Le coronavirus porte un nouveau coup à une industrie déjà chancelante
Janvier 16, 2020 Business
Olive Oil Times Une enquête montre une meilleure récolte, alors que les défis persistent
Décembre 11, 2019 Santé
La consommation d'huile d'olive extra vierge peut protéger contre la démence
Février 15, 2021
L'huile d'olive imprègne le tissu social grec en cas de besoin
Des efforts caritatifs à la lutte contre la désertification, les oliviers et l'huile d'olive continuent de jouer un rôle fondamental dans la société grecque.
Février 11, 2021
Les producteurs primés Mil & Un Verd ont une mission: préserver les structures historiques et les oliviers millénaires de leur domaine tout en produisant durablement de l'huile d'olive extra vierge à partir de variétés indigènes.
Février 11, 2021
Le Festival andalou inaugure un événement virtuel
La pandémie de Covid-19 a forcé certaines parties du festival de l'huile d'olive La Molienda de Riogordo en ligne. Les organisateurs profitent de l'opportunité de proposer une version en anglais.
