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Décembre 9, 2021

Centonze, une ferme tournée vers l'avenir ancrée dans l'histoire de la Sicile

Dans la vallée du Belice, dans l'ouest de la Sicile, Centonze produit de l'huile d'olive extra vierge primée, célébrant la terre et l'histoire, tout en se concentrant sur la durabilité et l'innovation.

Décembre 7, 2021

À Victoria, le domaine Taralinga célèbre la tradition tout en adoptant l'innovation

Salvatore Tarascio a commencé à cultiver des olives en Australie en 2015, 85 ans après que son grand-père les ait cultivées pour la première fois en Sicile. Aujourd'hui, il est l'un des meilleurs producteurs du pays.

Décembre 1, 2021

Le producteur français primé se tourne vers le passé pour relever les défis du futur

Maintenir les méthodes de l'agriculture biologique et expérimenter des variétés d'olives anciennes, c'est ainsi que le Château d'Estoublon garde ses 500 ans olive oil prol'histoire de la production vivante.

29 novembre 2021

Le fils de producteurs de vin pionniers de l'Oregon ouvre la voie à l'huile d'olive

Le propriétaire du seul moulin commercial de l'État réfléchit aux défis de la production d'huile d'olive primée dans l'Oregon.

1 novembre 2021

Un couple dalmatien partage un Oblica primé avec le monde

Martina Radovčić et Marko Murtić ont fondé leur oliveraie il y a huit ans. En commençant par mettre l'accent sur les cultivars locaux, le couple espère montrer au monde un avant-goût de la Dalmatie.

Octobre 27, 2021

Développement durable, guide de l'innovation Ce producteur primé des Pouilles

De l'expérimentation de nouvelles méthodes de production à la transformation des déchets en énergie renouvelable, les producteurs derrière Frantoio Muraglia ont trouvé une combinaison gagnante.

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Janvier 11, 2022

Les taux de démence devraient tripler d'ici 2050, selon les dernières recherches

Améliorer l'éducation sur le rôle d'une alimentation saine dans la prévention des maladies qui causent la démence peut être l'un des meilleurs facteurs d'atténuation.

Décembre 13, 2021

L'étiquette Nutri-Score mise à jour indique si les aliments sont transformés, biologiques

Le créateur de Nutri-Score a déclaré qu'une nouvelle fonctionnalité est conçue pour fournir une vue plus holistique sur le score de santé des aliments emballés.

Janvier 12, 2022

Étude : Le passage à des régimes à base de plantes peut réduire les émissions mondiales et capturer le CO2

Cette nouvelle approche de l'alimentation dans les pays à revenu élevé réduirait plus de la moitié de toutes les émissions de gaz à effet de serre.

Janvier 11, 2022

La combustion de la biomasse en Europe provoque la déforestation aux États-Unis, avertissent les scientifiques

L'industrie américaine des granulés de bois est le plus grand fournisseur des centrales électriques à bois européennes, ce qui, selon les scientifiques, pourrait saper les efforts visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre.

Janvier 4, 2022

L'Amazonie enregistre le taux de déforestation le plus élevé en 15 ans

La déforestation en Amazonie a augmenté de 21% de 2020 à 2021 et est plus du double de ce qu'elle était il y a dix ans.

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