`L'huile d'olive dans les aliments emballés influence les consommateurs plus que les autres graisses, selon une étude

Nouvelles brèves

L'huile d'olive dans les aliments emballés influence les consommateurs plus que les autres graisses, selon une étude

Mai. 28, 2020
Julie Al-Zoubi

Nouvelles Récentes

Une étude récente du conglomérat Cargill a révélé que 68% des consommateurs mondiaux surveillent de près les types et les quantités de graisses contenues dans les aliments emballés. Les participants ont indiqué que les types de matières grasses et d'huile ont fortement influencé leurs décisions d'achat d'aliments emballés.

Le système d'implants dentaires Étude FATitudes 2020 a examiné les habitudes d'achat de plus de 6,000 XNUMX acheteurs d'épicerie de douze pays, dont les États-Unis, l'Allemagne, la Chine, le Brésil et le Royaume-Uni. Les données ont confirmé que la plupart des consommateurs gardent un œil sur ce qu'ils consomment en prêtant attention aux informations d'étiquetage des aliments emballés.

L'huile d'olive est arrivée en tête dans tous les pays pour être perçue comme une huile saine dans les aliments emballés. Quatre-vingt-treize pour cent des consommateurs mondiaux ont déclaré qu'ils étaient conscients que les oméga-3 sont un nutriment important offrant de nombreuses avantages pour la santé mais pas toujours dans les régimes typiques. Les huiles d'avocat et de poisson ont également été perçues positivement.

Environ les deux tiers des consommateurs américains ont déclaré éviter certains graisses et huiles, tandis que 83% "demandeurs de marque propre »prétendaient éviter les produits contenant des graisses saturées et trans.

L'étude a confirmé que la plupart des consommateurs vérifient les allégations d'étiquetage liées aux matières grasses et que les acheteurs sont fortement influencés par des allégations telles que "sans gras »et "faible en gras." Dans la plupart des pays étudiés, un label de certification biologique a été jugé plus influent qu'une vérification sans OGM.

Publicité

Soixante-dix pour cent des consommateurs ont déclaré que la quantité de matières grasses dans les aliments emballés était importante, tandis que 67 pour cent étaient préoccupés par le type d'huile utilisé. Il y avait une grande variation dans la fréquence de lecture des étiquettes des aliments dans les différents pays. Alors que 89 pour cent des acheteurs chinois ont déclaré qu'ils prêtaient attention à l'étiquetage, seulement 48 pour cent des consommateurs allemands ont déclaré avoir lu les étiquettes des aliments.

L'enquête annuelle vise à en savoir plus sur la sensibilisation, la perception et le comportement des consommateurs concernant les huiles et graisses contenues dans les produits emballés. Les commentaires de l'étude permettent aux producteurs d'aliments de prendre des décisions à la lumière de l'évolution des demandes des consommateurs.

Nese Tagma, directeur général de la stratégie et de l'innovation pour le secteur mondial des huiles comestibles de Cargill, a déclaré dans un communiqué de presse, "Comme les attitudes des consommateurs à l'égard des graisses et des huiles ont changé ces dernières années, nous savons qu'ils sont intéressés à consommer des quantités saines d'huiles. »



Nouvelles connexes