Europe

IGP Olio Lucano pour l'huile d'olive de la Basilicate en cours

Août 9, 2019
Par Ylenia Granitto

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À la suite d’une demande du ministre italien de l’agriculture, le indication géographique protégée (IGP) "Olio Lucano" doit être approuvé par le Commission européenne dans les prochains mois.

Sa zone de production correspond au territoire administratif de la Basilicate, également connue sous le nom de Lucania, une région du sud de l'Italie qui a été désignée capitale européenne de la culture, réputée pour la Site du patrimoine mondial de l'UNESCO des Sassi di Matera.

«Selon l'ancienne tradition oléicole de notre terre, les bosquets embrassaient les villages perchés dans les collines», a expliqué Giovanni Lacertosa, directeur du laboratoire d'analyse sensorielle de la région de Basilicate à Metaponto. "Alors que certains anciens moulins sont actuellement convertis en musées et lieux culturels, les avancées technologiques et la recherche dans le secteur ont permis aux opérateurs d'atteindre les normes les plus élevées", a-t-il déclaré. «Le prochain IGP promouvra la qualité et le territoire de notre extra virgin huile d'olive."

Autochtone variétés, notamment Ogliarola del Vulture, Ogliarola del Bradano, Maiatica, Cima di Melfi, Sammartinenga et Faresana, pour n'en nommer que quelques-uns, et un maximum de 20 pour cent d'autres variétés doit être utilisé pour produire l'IGI Olio Lucano, dont logo représentant une amphore stylisée avec quatre lignes courbes obliques qui représentent les principaux fleuves de la région et rappellent le tronc torsadé des oliviers séculaires répandus en Lucanie.

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